老火酸梅汤需要什么食材呢?

发布网友发布时间：2022-04-29 06:35

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热心网友时间：2022-06-20 17:36

时间进入到7月中旬，这说明我们已经进入三伏天初伏阶段，天气只会越来越热，要知道三伏天要持续40天左右才会结束，所以这些日子大家要做好防暑防晒工作，出门记得涂好防晒霜打好遮阳伞。除此之外，我们要做好饮食调整，少吃点油腻的鱼肉之类，要以清淡为主，多吃点绿色的蔬菜，比如一些时令菜空心菜、黄瓜、丝瓜、苦瓜等。

烈日炎炎，待在房里如果只开电风扇，也会感觉特别热，坐在那里都能满头大汗，体内也很闷热，到点做了一大桌的饭菜也没什么胃口，另外三伏天最怕的就是中暑，所以今天给大家分享“入伏汤”的做法，不仅能够清热解毒，还能健脾开胃，吃饭越吃越香，成本不到5元，解渴又消暑。

“入伏汤”其实就是大家熟知的酸梅汤，从古至今酸梅汤一直都是夏日必备消暑“神器”，不仅口感酸甜清爽，冰镇后再更是欲罢不能，酸梅汤作为传统汤品，用料讲究全天然，这样做出来的酸梅汤才有效果，整个三伏天记得经常给家人做酸梅汤喝，比冷饮强多了！

【老火酸梅汤】

所需食材：乌梅10克、山楂8克、甘草2克、陈皮5克、冰糖40克、桑葚2克、洛神花2克、薄荷叶2克、纯净水1.2升

【操作具体步骤】

第一步：所有的食材准备好，乌梅放在水龙头冲洗干净，表面的灰尘杂质洗好即可，紧接着把山楂、甘草、陈皮、洛神花、桑葚、薄荷叶等食材用清水洗好，然后取一小碗，倒入适量的水，把所有食材放在碗内浸泡半小时。泡发的作用是为了在煮酸梅汤时更入味。

第二步：泡完的酸梅汤食材放在麻布料包里面，可以省掉过滤的步骤，如果没有的话，可以直接把所有食材放进锅里煮，煮完后再用过滤网过滤即可。

第三步：起锅往锅里倒入1.2升纯净水，最好是纯净水，不要用自来水，再把酸梅汤包放进锅内，开大火煮沸，等水开后，转中小火慢煮30分钟左右，到时间后可以闻到酸梅汤的味道。

第四步：往锅里加入冰糖，一定要冰糖，不能是白砂糖，搅拌融化后，再用小火炖煮10分钟就关火，然后撒上桂花。等到煮好的酸梅汤晾凉，再倒入壶内或者大碗里面，然后放在冰箱冷藏3小时就能饮用。

炎热的三伏天要要给家人煮酸梅汤喝，它可是夏日上等佳饮，能够促进食欲，清热解暑，味道非常好喝，另外老火酸梅汤之所以加上老火两字，是因为煮酸梅汤的时间要久一点，慢煮出奇效。屏幕前的朋友们，你学会了吗？