南方的包子怎么做的

发布网友发布时间：2022-04-29 06:34

共3个回答

热心网友时间：2022-06-20 17:20

南方包子好多种呢给你小笼包的做法吧材料：瘦肉（四两）、肥肉（一两）、面粉（九两）、滚水（半杯）、椰菜或

绍菜叶（数片）调味料：盐、酒（各半茶匙）、生抽、生粉（各两茶匙）、姜茸（

一茶匙）、清水（四汤匙）、麻油、胡椒粉（各少许）、沾汁料：姜丝（半汤匙）

＋醋（两汤匙）

做法：1、瘦肉及肥肉同剁烂，加入调味料搅至起胶，分别做成小肉丸。

2、面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手，

将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾薄成圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。

3、蒸笼涂油，铺上菜叶，再涂油在菜叶上，放入小笼包隔水蒸七至八分钟，拌匀

沾汁一同上桌，趁热进食。赞同1| 评论

热心网友时间：2022-06-20 17:21

最注名的就是广东的生肉包，要到永乐小吃培训中心才有得学。

热心网友时间：2022-06-20 17:21

南方的包子...是小笼包子么= =？
http://v.youku.com/v_show/id_XMzExODc4Nzg0.html