问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

做凉粉用什么淀粉好

发布网友 发布时间:2022-04-29 06:55

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2022-06-20 21:13

淀粉和水的比例始终是1:5。
制作原料与粉皮相同,每5公斤淀粉加温水10公斤、明矾20克。以免成品厚薄不匀,取凉粉时可往箱内加些凉水,以保持成品完好。
  合乎规模的凉粉,应做到每2.5公斤淀粉制得成品100块,300克,大小厚薄均匀,底板光滑,不缺角,有弹性。
小贴士:淀粉下锅后要不停地用铲子搅拌,否则很容易粘锅。

热心网友 时间:2022-06-20 21:14

付费内容限时免费查看回答你好,可以用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉做凉粉都可以。

在制作过程中,除了注意搅拌外,还要掌握好淀粉料与水的比例,若水过少,冷粉味过浓;如果水太多,它就不能很好地凝固。

大多数情况下,淀粉和水的比例是1:6,如果喜欢吃嫩滑一点的可以用1:8的比例,建议买淀粉的时候,咨询一下商家淀粉使用的比例,会更准确哟!

凉粉的酱料可以根据个人口味来配比,比如可以加一些香醋、生抽、辣椒油,撒上葱或香菜,再配上一些黄瓜丝,对我来说这就很不错了。你也可以可以根据当地的饮食习惯来发展思路,添加自己喜欢的调料,适合自己口味的才是最好吃的!

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
怎样备份iPhone的照片? 奇迹的战士怎样加点? 奇迹私服战士8W点的怎么加点PK厉害 房屋装修建材的选购家装建材种类有哪些 家装建材都包含什么 家装应该买什么东西 劓刑简介 电信手机停机保号怎么办理? 定胆定胆方法 3d定胆方法有哪些? 天津市委根据巡视发现什么问题? 十八届中央第十二轮巡视公布了哪六家单位整改情况? 村党支部落实县委巡察反馈问题整改会议记录怎么写? 求正则表达式及具体的JS实现方法 驾考科目一科目四? 2019年科目一科目四下载哪个软件好? 科目一至科目四考题 科目一,科目四软件下载 驾考科目一到科目四技巧盘点 科目一至科目四都有哪些改变 驾考新规10月1日正式 长方体体积公式与正方体体积公式有什么联系? 长方体和正方体的体积和体积单位 正方体的体积公式与长方体的体积公式有什么联系? 长方体和正方体的体积都等于什么 用字母表示是什么 求2009.5.13今日大盘走势分析,今后几天如何操作。 2010年6月4日的大盘指数多少点 今天大盘涨了吗 今天股市大盘会下跌多少谢谢了,大神帮忙啊 股市上看到的上升了多少或下降了多少点是什么意思? 今天大盘涨了多少 请问用淀粉怎么做凉粉? 土豆淀粉能做凉粉吗 我国自主研创的北斗系统属于哪一类型系统 北斗七星属于哪个星系? 我国自主研创的北斗系统属于哪一类型系统? 北斗星属于什么星座? 北斗七星属于什么星系 北斗七星属于恒星吗?它们都在银河系吗? 北斗属于航天技术吗 北斗三号卫星正式开通,北斗卫星是个什么星? 北斗市属于哪个省? 北斗七星是在太阳系内吗? 北斗星是什么星 北斗七星属于哪个星座 请问大家,倭瓜跟南瓜是一样的吗?谢谢! 南瓜和倭瓜是一样的东西吗 南瓜跟倭瓜是一回事吗?适合糖尿病人吃吗 请教倭瓜和南瓜到底是不是一个东西??? 没有遥控器了!电视锁住了怎么办? js正则表达式验证