兔子肉有什么营养价值

发布网友发布时间：2022-04-29 06:58

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热心网友时间：2022-06-20 21:47

肉中烟酸含量最高，兔肉中烟酸含12.8毫克，是其它畜禽肉的2-3倍。烟酸又名抗赖皮病维生产素，常吃兔肉有益人的肌肤健美，所以，又被称为“美容肉”。另外，迄今为止，还未见因为食兔肉给人类带来疾患的报道。
兔肉营养价值既然这么高，那么，我们的食物消费结构也应该发生变化。家兔饲养起来很方便，因为它是草食动物，所以具有宜饲养、投入少、周期短、成本低、效益高的优势。随着农村产业结构的调整，农民发展养兔不能不说是一条致富好路。城市里的居民们，在食物结构上，也应该抛弃那些传统的民间零碎传言，更讲究些科学，更讲究些实惠。这样，对农民的增收有利，对居民的健康有益，我们何乐而不为呢
在人们普遍关注食物安全的今天，如何确保健康消费，广大民众倍感忧虑。兔肉具有很高的营养特性和保健功能，在世界经济发达国家及我国东南沿海地区对兔肉消费已成时尚，然而，在我国绝大多数地区，人们对兔肉消费还存在许多误区，尤其是北京、天津、上海等大中城市的一些消费者对兔肉的优良营养特性尚不甚了解，为此，希望我们对中国畜牧业协会兔业分会唐福坤会长的专访，能为人们健康消费提供新的更好的选择。

热心网友时间：2022-06-20 21:48

付费内容限时免费查看回答兔子的后腿肉最有营养，兔子肉，性凉、味甘，入脾、胃、大肠经。具有清凉解毒，止渴清热，补中益气的功效。兔子肉含有大量蛋白质、低脂肪、胆固醇、氨基酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂、多种维生素等，提供给人体多种营养。另外，兔子肉中所含的卵磷脂，有抑制血小板凝聚和防止血栓形成的功效，还可以保护血管壁，防治动脉硬化。兔子肉所含的多种维生素和氨基酸，有利于儿童的健康成长，使老年人延年益寿

热心网友时间：2022-06-20 21:48

付费内容限时免费查看回答亲兔子的脯肉最好（就是胸脯的肉）哦其次就是兔子腿的肉哦

烹调的方法不同，选择的部位也不同，如果做酱肉的话，首选是腿部的肉，原因是腿部的肉瓷密，纤维较多，有口感。

如果最菜的话，首选胸脯的肉，原因是细嫩

下面介绍二个别有特色的兔子肉的做法，都是比较有名的：一个是

“干煸兔丁”，另一个是“跳水兔”。

1. 干煸兔丁：

原料：兔半只500克、鲜花椒100克、郫县豆瓣50克、姜片、蒜瓣100克、八角等大料少许、盐、味精、色拉油、红油、料酒等。

制法：将兔洗净并斩成小块，用料酒及少量的盐码味。锅内注油烧至九成熟，下兔块爆炒至半熟，放入花椒、大料、郫县豆瓣、姜片、蒜瓣、红油，煸干炒熟，放入味精起锅。

特点：鲜嫩，麻辣，爽口。

2. 跳水兔：

原料：用兔子一只、葱数根、少许花椒及调料等，

做法：

先将宰完的兔子放在水中漂去血水后，将葱、少许花椒、香料和兔子一同放入清水锅中用小火慢煮，待兔皮被煮软后起锅，将兔子切成中指第一节大小的块状后即可装盘。

蘸的调料以鲜海椒为主，外加蒜茸、醋、味精、鸡精、食盐、糖、葱花等哦