问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

锅包肉的制作方法是什么?简单吗?

发布网友 发布时间:2022-04-29 07:13

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2022-06-21 00:48

锅包肉是为适应外宾口味,把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆,下锅炸至金*捞起,再下锅拌炒勾芡即成。 是比较简单的一道菜。

清朝,旗人郑兴文6岁随父来到北京,渐渐对厨艺产生了兴趣,后拜淮阳菜传人陈才保门下。 1907年,郑兴文到哈尔滨滨江道衙门,当上官厨,给道台杜学瀛料理膳食。道台府里经常会宴请国外宾客,尤其是俄罗斯客人。由于外国人喜欢吃甜酸口味。杜学瀛就命府内厨师变换菜肴口味。郑兴文就把原来咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了酸甜口味的菜肴,这一改使哈尔滨成为锅包肉的起源地。

锅包肉吃起来是香脆可口,只要吃过一次,就会让人有种想吃第二次或者第三次的感觉,看似简单的锅包肉,其实工艺还是比较繁琐的,因为需要经过三道工序,只要是这三个工序, 锅包肉用猪里脊肉和淀粉,经两遍油炸而成,一炸熟,二炸色,出锅时汁并着以香菜点缀。外观红白相间,肉质外焦里嫩,微酸微甜,这个菜是我每次出去吃饭必须要点的菜,有了这一个菜,我就感觉自己出来吃饭,是比较值得的事情。

主要做法是:先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片,用适量盐抓匀、入底味,淀粉加水泡透,待淀粉沉淀,把水倒出。 把淀粉放到装肉的碗里,抓匀,葱姜切丝,蒜切片,香菜梗切段。 锅上火,加入3斤油,待烧至七成热时,逐片下入挂好淀粉的肉片,炸至3分钟左右,外表挺实、敲时有清脆声捞出。 待油温上升至八成热,再下入肉片复炸,把糖、醋、酱油、香油调匀,肉炸脆用漏勺捞出。锅留底油,放葱、姜、蒜炒香,放入炸好的肉片,烹入糖醋汁,颠翻均匀,加香菜梗,出锅装盘即可。

热心网友 时间:2022-06-21 00:48

简单,就是把肉裹面粉炸熟,然后放入熬好的糖醋汁里,焖三分钟就可以出锅了。

热心网友 时间:2022-06-21 00:49

锅包肉的制作方法是淀粉包猪里脊之后放锅里炸出来的,不简单,锅包肉是非常麻烦的。

热心网友 时间:2022-06-21 00:49

挺简单的,就是先用又把里脊肉裹上面粉炸制金黄,然后再用葱姜蒜这些调料把炸好的肉用酱汁炒好就可以了。
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
word绘制施工进度横道图!表格好了,中间的横道杂往上打!!!急急急_百 ... 如何用 SWOT 模型进行自我分析? 求朋友圈、公众号文案排版工具? 写文案用什么软件 回复文案的软件推荐 学习挖掘机需要什么条件 学挖机新手从哪里学 挖掘机学习都学什么 新手学开挖掘机先学哪些 手工麦芽糖怎么做? 麦芽糖怎么做小零食 无锡中秀3000b接触器kmo是什么意思 无锡太湖欢乐园夜间游乐好玩吗?门票是60,进去以后观看表演之类的还要买票吗?另外晚上可以看动物吗? 江南大学12月英语考试b 中秀科技(无锡)有限公司怎么样? 中秀电梯故障代码V15 电梯使用的中秀3000B主板,需要解码维修,求高手! 被撞伤了对方全责怎样理赔 交通事故同等责任,一方车辆受损,另一方人员受伤住院,双方该怎么赔偿?损坏的汽车有全险 交通事故对方主责受伤应该怎么赔 交通事故中受伤该如何理赔? 交通事故受伤对方全责可以要求哪些赔偿 交通事故对方受伤了怎么办 电动车的交通事故一个主要责任一个次要责任而且双方都受伤了应该怎么处理? 车祸后受伤者该怎样寻求赔偿 微信绑定信用卡可以提现?? 我的华为mate40pro掉滚烫热水里了,现在开机键不灵了咋办? 七年级上册数学书79页答案 人教版语文书四年级79页,看那个图片,写出400多个字的作文 二年级上册79页的看图写话怎么写? 五年级上册语文书79页汉字笑话 阀门型号及字母代号有哪些? 阀门型号表示方法 教你看阀门 阀门规格及其型号有哪些 阀门型号到底怎么表示?阀门有什么用? 阀门型号含义是什么? 阀门型号大全 万万不能错过! 阀门规格型号表示方法和编制方法有哪些? y型阀门怎么样? 阀门型号编制方法介绍 暖气阀门型号有哪些 暖气阀门常识讲解 浦发Visa白金卡简约版额度最低是多少,我是第一次办信用卡。 浦发visa白金卡简约版怎么查看额度 浦发信用卡visa白金卡简约版额度多少 浦发VISA白金卡简约版,信用额度是多少 浦发银行VISA白金卡简约版一般最低信用额度是多少? 浦发Visa白金卡简约版 一般额度是多少 梦见电影院里黑烟滚滚后大火燃起,烧死烧伤很多人,有身边的同事遇难 梦见天火烧伤人是代表什么 怎么通过人机界面随时更改1200的IP地址 0基础学习PLC:西门子S7-1200系列PLC更改IP地址的方法 西门子S7-1200plc的IP设置问题