麻薯凹底有啥补救的办法
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发布时间：2022-04-29 07:13
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热心网友
时间：2022-06-21 00:53
凹底的原因一般是烘烤时间短中间没熟或者馅料水分过多，或者面团筋度不够。补救方法是再小火烤一会儿就好了，如果没办法补救就只有重做或者将就了。
麻薯包做法比较简单，大致可以分为面团型和面糊型。面团型的成品不容易出现塌陷和凹底，且内部空洞更为明显；而面糊型的成品口感更为软糯，但外形不如面团型的挺立。具体用哪种方式制作麻薯包，还是根据个人需求和口味来选择为好。
麻薯简介：
麻薯，世面写法多为“麻糬”，又称“麻糍”，是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的传统食物。
糯这种口感真的会让人上瘾，它看似软，又带着韧劲，入口之后是一场与牙齿的角力、拉扯、牵绊，让牙齿有了不同寻常的记忆点。当它在口感上让人痴迷，在味道上还能更加丰富时。更让人欲罢不能。
