大盘鸡是生活常见菜之一,在家里该怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-29 05:15

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热心网友时间：2022-06-19 07:39

大盘鸡是新疆特色美食传播到全国各地的，各个地方都有自己做大盘鸡的特色做法。以下是我个人感觉最好吃最简单的做法。为了保证鸡肉的口感，建议将鸡腿剁块以后，加入适当的料酒还有五香粉。进行调味。调味后再加入一些生粉。和鸡腿肉拌匀在腌制一段时间。这个时候一定要用保鲜膜盖好。如果感觉有一些干，最好加入一些水分.

把鸡块翻炒均匀上色，放入生姜大蒜八角香叶花椒干辣椒继续翻炒，倒入2勺料酒，和2勺生抽少许盐翻炒片刻。然后加入莫过鸡肉的开水或者啤酒4:此时可以开始削土豆，削皮切滚刀块洗净淀粉备用。记得第一次吃大盘鸡是在大学附近的小餐馆里，很小的一家店，饭店阿姨是新疆人，毕业以后就没有再吃过了，一直念念不忘，我就自己我在家研究了做法，味道可以说非常好吃了，特别下饭。

大盘鸡好吃，其实它的做法也很简单，只要是比平常制作鸡肉的时候多注意几点，就能做出好吃的大盘鸡，大盘鸡里面除了鸡肉还加入了土豆，洋葱，青椒，这几种食材搭配在一起，让这款大盘鸡口感更加丰富，也正因为大盘鸡过于受欢迎，现如今已经成为了一道家常菜，并且每个人的做法也略有不同，做出来的味道自然也就各有千秋了。

今天去济南的长青小刀山游玩，一路过关斩将，披荆斩棘，荒郊野岭没有人家，到山顶的时候竟然发现了一座世外桃源，一畦畦田地，田地里有好几块是新鲜的韭菜，绿油油的葱，还有黄黄的油菜花，鸡肉是很多人都非常喜欢吃的一道美食，其中最吸引人又最美味的做法非大盘鸡莫属了，它软烂的口感、丰富的味道以及其它配菜的美味都让这道菜俘获了众多粉丝。

热心网友时间：2022-06-19 07:39

在家里做法是比较简单的，首先要准备一只三黄鸡，准备一些自己喜欢吃的配菜，然后把三黄鸡用料酒白糖，酱油，蚝油来腌制两个小时左右，然后把腌制好的三黄鸡切成块，起锅烧油，放入干辣椒和花椒，炒出香味，然后放入腌制好的鸡肉，炖半个小时左右，再把准备好的配菜放入锅里翻炒15分钟左右就可以了。

热心网友时间：2022-06-19 07:40

将鸡肉切好以后用热水焯一下，起锅烧油，放入葱姜蒜，放入鸡块炒一段时间，然后加入水小火慢炖，放入喜欢吃的配菜就可以了。

热心网友时间：2022-06-19 07:40

在鸡腿肉中放入料酒，生抽，盐进行腌制，在热油锅中放入豆瓣酱，干辣椒，花椒炒香，然后将腌制好的鸡腿肉倒入锅中，加入土豆块，辣椒段，放入盐和生抽，老抽，白糖进行调味，加入开水，焖煮至鸡块和土豆软烂，加入面条，再煮五分钟左右就可以了。