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为什么苦瓜会苦呢

发布网友 发布时间:2022-04-29 04:55

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热心网友 时间:2022-06-18 21:36

瓜果系列中,苦瓜大约是最为另类的一种。它极富隐蔽性,乍看外形如丝瓜般光缎滑嫩,细看上去,其表皮赫然凸凹如蟾蜍的背皮,霎时给人一种强烈的反差之感。苦瓜在做法上简便易行,切片后一烩即可,盛进盘中油光脆嫩的样子清香一片,让人毫不怀疑它就是菜蔬中的上等品种。此时食欲蠢蠢欲动,带着几分迫切的心情,夹起一块吃入口中,冷不防如同咬爆了一颗“苦弹”,让人立马就咧嘴咋舌起来,那尴尬,足以让每一个初吃苦瓜的人记恨不已。
  但苦瓜有其独特魅力:正感觉被它愚弄得狼狈不堪时,随着口中苦味渐渐淡去,竟发现一股若有若无的清甜折了回来。这容易触动一些细微的记忆,仿佛品一杯老茶的苦尽甘来,甚至一场苦恋后的甜蜜回忆。再稍稍考究,始知它清暑热、明目、解毒,是治暑热、痢疾、疮肿等疾患的天然药方——“良药苦口”的道理在这里得到了最好的诠释。
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