为什么巧克力这么容易溶化?

发布网友发布时间：2022-04-29 05:09

共2个回答

热心网友时间：2022-06-19 03:41

因为它的熔点很低，只有36度要将大块纯正的巧克力原料制作成小块的带馅心的巧克力，需要先将巧克力融化。融化巧克力时巧克力炉。融化巧克力的温度一般不超过40℃，温度高了巧克力会吐奶。有人融化巧克力时喜欢将它切得很碎，其实这完全是多余的。将巧克力切得很碎融化时反而容易产生颗粒，因此只需将巧克力切成小块即可。但是须注意，融化巧克力时千万不可沾水或渗入水蒸汽等。

热心网友时间：2022-06-19 03:41

物理学的角度来说，巧克力熔沸点比较低！心理学的角度来说，有关爱情的东西，一般都很脆弱！

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