日本蛋包饭怎么流蛋液 正宗做法有哪些
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发布时间：2022-04-29 04:57
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时间：2022-06-18 23:07
用料
主料
米饭1碗
鸡蛋2个
辅料
胡萝卜(红)
1/3根
玉米(鲜)
1/2根
蕃茄
1/2个
火腿肠
1根
洋葱
1/3头
香菇
3-4朵
日式蛋包饭的做法
1.
玉米，胡萝卜先放锅内煮三分钟煮熟，其他辅料切成约半厘米小块，可切些葱青来配色。
2.
锅里放点油，放入所有辅料炒香，倒入剩米饭翻炒，如加盐，鸡精或蕃茄酱或咖喱酱来炒成自己喜欢的炒饭类型。
3.
鸡蛋打入碗里，可加一点盐搅拌均匀，也可以加2勺面粉1勺混合搅拌均匀，后者做出来的蛋饼比较厚。
4.
用锅底比较大，平的锅，有平底锅最好，放入少许油，小火倒入搅拌均匀的蛋液，慢慢会形成圆形，小火蛋饼不会糊。留一些蛋液在碗中一会要用。
5.
蛋液开始凝固时倒入炒好的米饭在蛋饼的二分之一处，尽量给蛋饼边缘留些空余。
6.
把另一半蛋饼掀起来覆盖在米饭了，形成半圆形，把用剩下的蛋液倒在对叠的蛋液边缘，使蛋饼边更好粘合。关火。
7.
挤上自己喜欢的酱，如蕃茄酱，对半切开，我去吃了，拜拜喽。
烹饪技巧
1，没有香菇可以用小一些的杏鲍菇代替。
2，没有玉米可以用土豆代替~
