小铁锅脆皮猪排怎样做好吃?

发布网友 发布时间：2022-04-29 06:07

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热心网友 时间：2022-06-20 10:41

原料：猪排、西兰花、面包糠、生粉、花椒粉、孜然粉、蕃茄酱、鸡精、料酒、食盐、玉米油、姜片

做法步骤：

第1步、猪排洗净，放入空碗中，用姜片、料酒、花椒粉、孜然粉、盐、鸡精腌制10分钟，再放入生粉抓匀备用

第2步、西兰花洗净，沸水焯熟，摆盘备用

第3步、猪排表面包裹上面包糠，平底锅放油，7成热，放入猪排

第4步、中火慢炸，期间需要翻面，直至两面金黄，猪排熟透，用厨房剪刀分剪成块，摆盘，沾番茄酱食用

小贴士：

1、猪排比较大，所以要先腌制片刻，才能确保入味；2、生粉包裹猪排，再沾满面包糠，才能炸出脆皮；

热心网友 时间：2022-06-20 10:41

材料：

猪里脊，糯米粉，鸡蛋，玉米淀粉，盐，料酒，胡椒粉，泰式甜辣酱等

步骤：

1.准备食材

2.猪里脊削成大薄片

3.用锤子把肉敲松

4.猪排放盐、料酒、淀粉和胡椒粉搅拌均匀腌一小时

5.糯米粉、玉米淀粉、鸡蛋加少量水搅拌均匀

6.静止十分钟

7.锅中放300毫升外婆乡菜籽油

8.腌好的大排放糯米糊中裏上糯米液

9.放入锅中，大火炸六分钟左右

10.捞出放厨房用纸上吸去多余油份

11.切成小块

以上主要介绍了猪排怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于猪排的相关知识。

简介

猪排，是指炸过或煎过的大片瘦猪肉，是在西餐中出现的一道美食，和牛排一样深受大家的喜爱，比较好吃，闻上去很香。猪排并不是我们通常所吃的猪排骨，其实它就是一块平整的猪肉，而且没有骨头也没有太多肥的，可以十分方便地食用，没有任何“阻拦”。一般的猪排都会使用里脊肉。

热心网友 时间：2022-06-20 10:42

做法

烤箱转到220度预热

把买来的「家乐福严选梅花猪肉排」冲一下水洗净(如果不是买这牌的梅花猪肉亦可，但要选肉片厚度至少1公分以上的)，接着把梅花猪肉片用厨房纸巾擦乾，然后用叉子在肉片上戳几下，两面都抹上少许海盐、现磨的七彩胡椒腌约5分钟

接着把腌好的梅花猪肉排放到热的小铁锅上煎到两面上色(微有些焦色没关系)，小铁锅上不用放油，因为梅花猪排的油花加热后会自动流出一些油，然后肉的边边也要夹起来煎一下。

上色煎好后，整把小铁锅连同梅花猪肉排，一起放到摄氏220度的烤箱中烤约10分钟即可，出炉后再洒上一些巴西里在猪排上更显诱人。

热心网友 时间：2022-06-20 10:43

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热心网友 时间：2022-06-20 10:43

有点锅脆皮脆皮猪排怎么做好吃小铁锅的这个脆皮猪猪排的话，先把这个猪排洗干净以后，然后放到铁轨上去考的话，这样做出来猪排。非常美味！