买的猪肉里面有好多小疙瘩似的东西,是怎么回事?

发布网友发布时间：2022-04-29 05:51

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热心网友时间：2022-06-20 03:28

是。而且很可能是瘟猪肉。

猪肉的选购

(1)新鲜猪肉的特征：富有弹性，软中带硬，用手指一压，会很快恢复原状，其肉色呈红。

(2)注水猪肉的特征，弹性差，用手指一压，指印很难或缓慢地消掉，且指间无粘*，其肉色呈白色。

(3)瘟猪肉的特征：米猪肉，瘦肉中有黄豆大小、半透明状的小水泡，泡内有米粒样疙瘩。其他病变猪肉：肌肉无弹性，肤上有出血斑点，肉色暗红无光泽，脂肪呈粉色或*。

(4)老母猪肉的特征：用手捏时，象带有砂粒状；毛孔深而大；皮子厚呈*、脂肪组织干涩且黄，并与肌肉分离；瘦肉呈污红色，条纹粗糙；排骨骨头粗，弯曲较大。

热心网友时间：2022-06-20 03:28

付费内容限时免费查看回答亲最佳不要吃，以防万一。就不要吃了。由于猪身上有许多淋巴结，正常状况下呈灰白色或淡*，假如是病猪肉，淋巴结颜色就会转变，发紫或充血肿大、化脓。假如切面上的血管可挤出暗红色的瘀血，并且脂肪呈灰红色、*或绿色的颜色。