大茴叶晒干怎么吃
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发布时间：2022-04-29 05:57
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时间：2022-06-20 06:25
干茴香浸泡洗净，将茴香菜梗粗硬茴部分摘除，蒸包子吃。
五香叶，也叫大茴香叶、鱼香叶、香叶,是一种野生植物的叶子,属天然植物香味调料,味道芳香而甜,主要用于油卷馒头、油摞馍、油条和制作鱼汤、鸡汤、羊肉汤等的调味品。
大茴是什么东西
大茴指大茴香，又称茴香、八角茴香、大料和八角，常绿灌木，初夏开花，果实为8－－9个木蓇葖，轮生呈星芒状，香气浓烈，可作香料、佐料。
茴香树高达20m。树皮灰色至红褐色。叶互生或螺旋状排列，革质，椭圆形或椭圆状披针形，长6～12cm，宽2～5cm，上面深绿色，光亮*，有透明油点，下面淡绿色，被疏毛。
花单生于叶腋，有花梗，萼片3，黄绿色，花瓣6～9，淡红至深红色，雄蕊15～19，心皮8～9，胚珠倒生，聚合果星芒状，花期春、秋季，果期秋季至翌年春季。
茴香共分两种，一种是大茴香，就是我们做调料用的八角，它的果实也可以做香料，主要在两广、福建、台湾等地人工栽培。再有一种就是小茴香，它是以果实为香料、茎叶为食用器官的一种蔬菜。 茴香喜冷凉，适应性较强。
我国北方主要春秋两季栽培。（露地栽培） 春播，3月下－4月上旬，5月中、下旬收获。 秋播，7－8月份，九月份收获。 小茴香味辛、甘、温。有理气健胃，散寒止痛等作用。 小茴香可炒吃、凉拌、包包子、包饺子，自有一股清香的味道。
