自己在家卤鸭爪怎么卤
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发布时间：2022-04-29 06:00
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热心网友
时间：2022-06-20 07:44
宅在家里面这段时间啊，很多人都疯狂了，有想念奶茶的、甜品的、小吃的、烧烤的、火锅的、撸串的等，是不是更想念卤味啊，绝味、周黑鸭一想起那味道口水都要留下来了，今天花耶蛋蛋就教大家怎么去卤，卤味看的是卤汁而不是菜，可以选择用锅煮，也可以选择用电饭煲煲哦，来吧，跟着蛋蛋一起学起来吧！

用锅煮的做法：
需要准备的食材：鸭翅、鸡翅、鸭爪、鸡爪、蔬菜、鸡蛋等（你想卤的都可以，一切皆可卤），先把肉类洗干净，下锅煮沸可以加一点葱、姜、蒜、料酒、煮沸过后，把肉捞出过一下水洗干净留着备用

准备调料：
1.调料：生抽50克，老抽40克，料酒50克，啤酒一罐400克左右，冰糖30g,生姜2块，黄豆酱20g，盐
2.香料：香叶三片，八角三颗，干辣椒适量，花椒、麻椒一小撮，桂皮半段

做法：
1.起锅烧油，放入冰糖，把冰糖炒出糖色即可关火（如果不会，也可以不炒，省略这部就可以了），倒入清水（根据你的准备了多少菜，来倒入多少清水，水掩盖住菜即可），再倒入料汁，放入桂皮、香叶、花椒、麻椒、干辣椒，再加如盐、一勺黄豆酱、一瓶啤酒，盖上锅盖煮沸
2.煮沸过后，放入已经焯过水的鸭货，盖上盖子，煮1个小时以上，煮好后再加蔬菜类的（不易煮熟的放在下面，最容易煮熟的放在最上面）再煮沸过后，大火收汁，不要收的太干，留一点卤水在锅里面，关火过后，再浸泡2个小时以上会更美味哦

用电饭煲的做法：
准备食材：鸡翅，鸡脚，鸡腿，豆干，海带，藕片，鸡蛋（只要你喜欢的都可以加入）

1.准备调料：大葱、姜片、冰糖一块、红辣椒几个、生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、黄豆酱1勺、蚝油一勺、郫县豆瓣酱1勺、啤酒一罐、盐10g
2.准备香料：香叶2片、八角2个、桂皮1小段儿、花椒一小把、

开始：
1.肉类凉水下锅，加料酒，姜片大火煮开，撇去血末捞出洗净备用。
2.电饭煲中加，葱姜，八角，桂皮，香叶，花椒，倒入肉肉和鸡蛋，豆腐干，藕片，海带，加生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，黄豆酱，冰糖，一勺盐，加1罐啤酒.加水与食材持平，按下煮饭键，可以泡一晚，第二天吃，更入味！

唯美食与睡觉不可辜负
任何原因都不能干扰吃的
没有什么事情是美食不能解决的
要好好地享受美食
好了今天的分享到此结束，觉得写的可以，不妨大胆的点个赞，关注一下，
鸭爪卤多久
卤鸭爪做法：1、将鸭爪洗净清去粗黄皮，用剪刀剪鸭爪前面的部位。2、然后过沸水后捞出，晾干备用。3、锅内加入清水，根据自己口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁。4、卤水煮沸后放凉，鸭爪放入浸泡一个小时以上后捞出。5、炒锅烧热，放少量油，小火煸香花椒，干辣椒炒香。倒入卤水煮沸。6、在事先调好的...
米线加盟注意事项
大鼓米线来为你解答，开餐厅风险也是存在的，必须要有好的管理模式，和一整套完整的方式方法，俗话说：“前人栽树，后人乘凉”。加盟一家有名气的品牌是一个不错的选择。这个你可以看一下大鼓米线品牌，总部在上海，我朋友开了一家，生意很好的...
卤鸭爪怎么做
1、食材准备：鸭爪400克、桂皮1根、草果1粒、香葱、生姜、调料、调和油、白糖、生抽、老抽、盐巴、味精、椒盐、十三香各适量。2、坐锅上火倒入调和油倒入白糖待糖炒出有点焦黄色。3、倒入洗净的鸭爪。放入桂皮草果生姜翻炒裹上焦糖味。4、倒入生抽，老抽，盐巴，味精，十三香，最后再倒入椒盐，卤煮...
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卤鸭爪的做法
卤鸭爪的做法：1. 准备材料：鸭爪、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水。2. 鸭爪用清水洗净，焯水去血水，捞出备用。3. 生姜切片，葱切段备用。4. 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒、姜片、葱段爆香。5. 加入适量料酒，煮至料酒香味挥发。6. 加入老抽、生抽、白糖、...
卤鸭爪正宗制作方法
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怎样卤鸭爪不烂有嚼劲
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卤鸭爪怎样入味又不烂?
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卤鸭爪(懒人版)的做法步骤图,怎么做好吃
开水中绰下。卤鸭爪的做法步骤33.锅内放入700毫升水，所有调料，最后放入鸭爪。卤鸭爪的做法步骤44.盖上锅盖，选择“收汁﹒无锡排”功能，然后就不用管了。如果没有这个锅 ，先大火烧开，转中小火，煮入味，大致收汁，时间大约为1个小时左右。卤鸭爪的做法步骤55.出锅，撒葱花搅拌均匀。
卤鸭爪的做法及配料
（1）先把鸭爪洗干净，放入锅中焯下水，然后把鸭爪捞出放入电饭锅。（2）加入调料，先加料酒，生姜，干辣椒，冰糖，桂皮，八角，加入老抽酱油，少点，为了着色的，加入味极鲜，提味道的，然后加水。（3）水不要多，和鸭爪齐平就好，等锅中水煮沸之后，尝下味道，适量加盐。（4）煮一小时后，就...
鸭爪怎样卤更入味?
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