红焖羊肉用羊什么地方的肉做好吃
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发布时间：2022-04-29 05:49
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时间：2022-06-20 02:44
红焖羊肉用羊后腿肉和羊排最好。
食材明细：羊排适量、胡萝卜适量、苹果半个、姜适量、蒜适量、葱，适量、干红椒适量、葡萄酒适量、桂皮适量、草寇适量、肉蔻适量、草果适量、香叶适量、八角适量、花椒适量、小茴香适量、丁香适量、盐适量、糖适量、老抽适量
红焖羊肉的做法步骤
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原料：羊排，胡萝卜，苹果半个，葱，姜，蒜，草果，草寇，肉蔻，桂皮，香叶，八角，花椒，小茴香，丁香，干红椒，葡萄酒，盐，糖
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胡萝卜去皮切滚刀块备用
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羊排洗干净后，入热水内炒掉血水
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焯水时加入半个苹果，有助于去腥
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焯好的羊排
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起油锅，加入所有调料炝锅
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加少许白糖
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放入焯好的羊排
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加入适量葡萄酒，翻炒一会
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加入热水
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大火烧开后，撇去浮沫
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转小火焖制1小时左右
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加入胡萝卜块
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加适量盐，炖半个小时左右，调入老抽上色即可
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红焖羊肉的成品，很美味。
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红焖羊肉的成品，很美味。
