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水果酒作坊-橄榄酒

发布网友 发布时间:2022-04-29 05:49

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热心网友 时间:2022-06-20 02:54

橄榄是一种水果,可供鲜食或加工,是著名的*带特产果树。

橄榄是福州特产,早在唐朝就被列为贡品,已有二千多年栽培历史,经长期自然和人工的选择和驯化栽培,形成了众多的遗传资源,现有绝大多数品种都是从实生类群中选出的农家种,其后代变异大,中间性状多,品种资源极为丰富。

橄榄的食用价值很高:(1)橄榄性平,味甘、酸、微涩;归肺、胃经,可清热解毒,生津止渴,清肺利咽。(2)橄榄内含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、有机酸及维生素等,鲜吃有益人体健康,特别是钙的含量在水果中较高,对儿童骨骼发育有帮助孕妇及哺乳期妇女食橄榄,对婴儿大脑发育有明显的促进作用,可使婴儿变聪明。(3)橄榄具有防治心脏病、保护胆囊的功能。(4)橄榄对治疗咽喉肿痛有很好的效果,也可用于配合治疗咽喉癌和其他肿瘤。(5)橄榄对肺热咳嗽、咯血非常有益。秋冬气候干燥时,嚼食两三枚橄榄,可生津润燥、防治上呼吸道感染。(6)食用新鲜橄榄可解煤气中毒、酒精中毒和河豚毒。

食忌:橄榄味道酸涩,不可一次大量食用;胃溃疡患者慎食。

橄榄的食用价值之高,那么制作橄榄酒的一个功效也是极好的。

橄榄酒制作:

材料准备:橄榄1000克,白砂糖250克,白酒1000毫升。密闭容器一个。

步骤:

1.挑选优质个大、肉厚、色灰绿、无乌黑斑和破损的橄榄,然后将橄榄洗净,晾干。

2.把橄榄放入容器中,加入白酒和白砂糖,以白酒没过橄榄为宜,泡制半年时间。

3.半年后可将橄榄捞出,饮用。

橄榄酒的功效:橄榄酒可以清热解毒;有利咽化痰、生津止咳的作用,对咳嗽和痰多等症也有一定疗效。

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