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酸萝卜炖鸭掌的做法

发布网友 发布时间:2022-04-29 06:05

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热心网友 时间:2022-06-20 09:54

准备材料:鸭掌10只、酸萝卜200克、老姜1个、香菜适量。

步骤:

1、提前将原材料准备好。


2、将鸭掌去皮衣和指甲,清理干净


3、将清理干净的鸭掌放入清水中清洗捞出沥干水待用。


4、锅内倒入清水,将清理干净的鸭掌冷水下锅煮沸焯一下水,然后捞出沥干水分待用。


5、酸萝卜切成小块,锅内倒适量油,把酸萝卜下入锅中翻炒。


6、待酸味炒出来后加入适量清水和4—5片姜片,一定要一次性加足水。


7、再放入焯水的鸭掌,大火烧开后转为小火,文火煲1.5-2个小时,煲汤期间用勺翻动一下,以免砂锅底部粘锅。


8、煲好汤后,出锅前撒上香菜末即可。

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