食不厌精,脍不厌细什么意思
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发布时间：2022-04-29 08:38
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时间：2022-06-24 23:19
意思：厌：满足；脍：细切的肉。粮食舂得越精越好，肉切得越细越好。形容食物要精制细做。
出自：《论语·乡党》
原文：“斋必变食，居必迁坐。食不厌精，脍不厌细。”
释义：斋祭时用的食品不能像寻常饮食那样，用料和加工都要特别洁净讲究。参加斋祭的人要离开家居之所居宿到斋室中。现祭的饭要尽可能选用完整的米来烧，脍要切割得尽可能细些。
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孔子的八字主张，是他就当时祭祀的一般原则而发的，因此只能放到他关于祭祀食物要求和祭祀饮食规矩的意见中去了解。孔子主张祭祀之食，一要“洁”，二要“美”（视祭祀者条件而定），祭祀之心要“诚”，有了洁和诚，才符合祭义的“敬”字。
“精”“细”二字，要放到孔子的时代的生产力水平和生活条件才能得到正确的理解。“精者，善米也”孔子主张的“精”是鉴于一般人常食粗砺的脱粟，主张祭祀应选用好于砺米的米。“脍”是肉类切后生食的，为使生肉尽可能除腥味，就必须切的薄些，细些，味道才能更可口，也便于咀嚼和消化。
孔子的论述，正体现了他主张恪守祭礼食规以示敬、慎洁、卫生的完整思想和文明科学的进食原则。
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时间：2022-06-24 23:19
意思是粮食舂得越精越好，肉切得越细越好。形容食物要精细做。
厌：满足；脍：细切的肉。
出处：孔子《论语·乡党》：“斋必变食，居必迁坐。食不厌精，脍不厌细。”
译文：煮的不熟或过熟太烂了都不要吃。不是吃饭的正餐时间不吃，不照正规方法割肉不吃。放的调味品不适合不吃。
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孔子在中国历史上最早提出人的天赋素质相近，个性差异主要是因为后天教育与社会环境影响（“性相近也，习相远也”）。因而人人都可能受教育，人人都应该受教育。他提倡“有教无类”，创办私学，广招学生，打破了奴隶主贵族对学校教育的垄断，把受教育的范围扩大到平民，顺应了当时社会发展的趋势。
孔子主张“学而优则仕”，学习了还有余力，就去做官。他的教育目的是要培养从政的君子，而君子必须具有较高的道德品质修养，所以孔子强调学校教育必须将道德教育放在首要地位（“弟子入则孝，出则悌，谨而信，泛爱众，而亲仁，行有余力，则以学文”）。
孔子道德教育的主要内容是“礼”和“仁”。其中“礼”为道德规范，“仁”为最高道德准则。“礼”是“仁”的形式，“仁”是“礼”的内容，有了“仁”的精神，“礼”才真正充实。在道德修养方面，他提出树立志向、克己、践履躬行、内省、勇于改过等方法。
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时间：2022-06-24 23:20
厌：满足；脍：细切的肉。粮食舂得越精越好，肉切得越细越好。形容食物要精制细做。
一、拼音： [ shí bù yàn jīng，kuài bù yàn xì ]
二、《论语·乡党》：“斋必变食，居必迁坐。食不厌精，脍不厌细。”
三、翻译：在大多数人眼中，“食不厌精，脍不厌细”是孔子的饮食之道，意思是“食物精制细做才养人”，所以很多人只吃精米白面，并力求各种精致做法。美食界更是把这句话践行到了极致，一道菜从选材、搭配、刀工、火候、调味、摆盘都追求极致。然而，这句话到底啥意思呢？
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典故：
春秋时期，被人们称为“四体不勤，五谷不分”的孔子，在吃穿住行方面十分讲究，他的原则是食不厌精，脍不厌细。粮食陈旧或变味，鱼肉不新鲜了，他都不吃。席上吃肉的量不能超过米面的数量，酒可以随便喝但不能喝醉。
“脍不厌细”的原意，即使切肉的工具不那么锋利，也要努力把肉切得薄而均匀。这些都是孔子对祭祀祖先或神仙祭品的要求，以表示对祖先或神仙的虔诚，并非是孔子对日常膳食和烹调的要求。
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时间：2022-06-24 23:20
食不厌精，脍不厌细的意思：粮食舂得越精越好，肉切得越细越好。形容食物要精制细做。
出自《论语·乡党第十》：“斋必变食，居必迁坐。食不厌精，脍不厌细。”
译文：斋戒的时候，一定要改变平常的饮食，居住也一定搬移地方。不因食脍之精细而特饱食也
春秋时期，大成至圣先师孔子，在吃穿住行方面十分讲究，他的原则是食不厌精，脍不厌细。粮食越精致越好。肉类切得越细越好。席上吃肉的量不能超过米面的数量，酒可以随便喝但不能喝醉。
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”食不厌精，脍不厌细”的古文原文
食不厌精，脍不厌细。食饐而洁，鱼馁而肉败不食。色恶不食，恶臭不食，失饪不食，割不正不食。不得其酱不食，肉虽多，不使胜食气。唯酒无量，不及乱。沽酒市脯不食，不撤姜食，不多食。
翻译成白话：斋祭时用的食品不能象寻常饮食那样，用料和加工都要特别洁净讲究。参加斋祭的人要离开家居之所居宿到斋室中。
现祭的饭要尽可能选用完整的米来烧，脍要切割得尽可能细些，饭伤了热湿、甚至有了不好的气味，鱼陈了和肉腐烂了，都不能吃。色泽异样了不能吃，气味不正常了不能吃，食物烹饪得夹生了或过熟了均不应当吃。不是进餐得正常时间不可以吃，羊猪等牲肉割得不符祭礼或分配得不合尊卑身份，不应当吃。
没有配置应有的酱物，不吃。肉虽多，也不应进食过量，仍以饭食为主。酒可以不划为一限量，但也要把握住不失礼度的原则。仅酿一夜的酒，市场上卖的酒和干肉都不可以食用。姜虽属斋祭进食时可以食用的辛而不荤之物，也不可吃得太多。
