乌龟有几种做法?

发布网友发布时间：2022-04-29 08:22

共1个回答

热心网友时间：2022-06-24 19:53

龙眼猪骨炖乌龟

【材料】乌龟肉500克，猪脊骨连肉带髓250克，龙眼肉50克，食盐10克，料酒5克，葱、姜各适量。

【操作】1.将猪脊骨肉切成大块，用沸水焯一下，洗去浮沫；乌龟宰杀后，去肠脏，洗净切块；龙眼肉洗净。2.炖锅置于火上，将猪脊骨肉块、乌龟肉、龙眼同放其中，加清水适量，再加入食盐、葱段、姜片、料酒，大火煮开后，小火炖煮。久熬至其肉酥烂即可。

【功效】龙眼肉性味甘温，入心、脾经，有补气血、益心脾的功效。乌龟性味甘、咸，入肝、肾经，有益阴补血、滋肾健骨的功效。猪脊骨性味甘平，既有猪肉滋阴补血之功，又有猪髓补阴益髓之效，、宜手术后身体虚弱者食用。此菜滋肾养阴，健脾生血，适应于各种癌肿手术后身体虚弱者。

乌龟肉炖升麻

【材料】乌龟肉120克，升麻12克。

【操作】将升麻洗净用纱布包好，乌龟肉洗净切成肉片，一起放在陶瓷基罐中，加清水750毫升，用旺火炖至龟肉熟透。

【功效】升举阳气，补益气血。适用于子宫脱垂。