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痛风能吃咸鸭蛋吗

发布网友 发布时间:2022-04-29 08:05

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热心网友 时间:2022-06-24 15:37

痛风能吃咸鸭蛋。痛风病人能吃咸鸭蛋的,咸蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙质量、含铁质量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高。 咸蛋中部分蛋白质被分解为氨基酸,由于盐腌,使蛋内盐份增加,蛋内无机盐也随之略增。生蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起,看不出含有油脂,腌制时间久了,蛋白质会变性,并与脂肪分离。
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