发布网友 发布时间:2022-04-29 08:29
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热心网友 时间:2022-06-24 21:31
用料
高粉 300克
可可粉 20克
可可戚风 60克
水 220克
黄油 30克
糖 20克
盐 1/2小匙
酵母 1小匙
巧克力蛋糕吐司的做法
除蛋糕外,后油法将所有原料揉至完全阶段
基础发酵
滚圆、松弛
排气,将面团擀成与吐司盒长度相当的长方形,铺上蛋糕条
将面片自上而下卷起,收口朝下,置于吐司盒中
二次发酵
烤箱预热,180度,下层,上下火,40分钟,趁热脱模
完全凉透后,切片
将做好的巧克力蛋糕糊直接倒入吐司盒里发酵好的发团上,全部倒到模具里后稍微的震2下就可以进烤箱了。请点击输入图片描述 提前上下火175度预热好,吐司盒放入下层烤网,烘烤约40-45分钟。烤至约10分钟时,可以迅速在蛋糕中间划一小刀,再继续烘烤 请点击输入图片描述 烘烤结束,将巧克力蛋糕吐司立即出炉...
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低卡无糖巧克力吐司冰蛋糕1. 将半根香蕉压成泥,与无糖酸奶和生可可粉混合,搅拌均匀后冷藏半小时,制作成可可酸奶酱。2. 将全麦面包片去掉四边,每片对半切。3. 将剩余半根香蕉切片。4. 按照顺序逐层叠加面包片、可可酸奶酱和香蕉切片,重复此步骤。5. 最后将四周和顶部涂抹上可可酸奶酱,撒上生可可粉和黑巧克力碎作为装...
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可可蛋糕红枣吐司?步骤step 3 吐司整形:面团静置完成后,擀长擀扁,两边往里对折,用手压扁排气;放上馅料!卷起 收口向下;三个小卷间隔着放在模具里进行密封二次发酵(如果模具会沾,记得表明先刷油或者垫油纸)步骤step 4 面团二发完成(2-2.5倍大),继续密封发酵 步骤step 5 着手开始做可可蛋糕的部分啦 步骤...
西式甜点的食谱巧克力蛋糕吐司材料:土司面团 160g沙拉油 50g牛奶50g砂糖40g可可粉 2大匙蛋黄3个低筋面粉 50g蛋白3个塔塔粉 1/4小匙做法: 将已经完成第一次发酵的面团分割成4个,滚圆,松弛10分钟。2. 面团杆开再卷起来,然后搓成长条形,取两条面团,一起放入长方形的模型中,进行最后发酵30~45分。 3. 先将蛋白、塔塔粉打...
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