海参的种类太多了，我想知道哪种海参营养价值高？

发布网友发布时间：2022-04-20 00:44

共5个回答

热心网友时间：2023-08-17 18:56

由于海参知识的普及，现代人们对海参的认识越来越深入了，关于海参的产品类型也非常的多了，但是从营养价值方面来看，营养价值最高的肯定是野生海参，首先野生海参的生长年限比较长，所以对于自身营养的沉淀会比较多，一个方面是生长环境会比较好，所以营养价值的保留也会比较好，但是不管是哪种类型的海参，其在各个方面的使用都是非常宽泛的。

野生海参：野生海参是指彻底生活在野生状态下的一种海参，成长不受人为的影响，是最原始的一种海参。因为这种海参所成长的环境比较原始，而且没有人工的干涉，成长年限也会比较长，所以是比较宝贵的，可是因为现在的产值越来越少，因此价格会比较昂贵。

淡干海参：淡干海参是说在对海参的加工过程中，没有添加任何的成分，因此也就保证了海参的原始营养成分，不会有成分的流逝，完全将海参的营养价值保留住了。

盐干海参：这种海参是在对海参进行加工的过程使用了盐分来进行加工，这样就会将盐分充分的融进去，延长海参的保质期，并且是保存海参时间最长的一种海参加工方式。

糖干海参：指的是在海参的加工过程中，将糖分融入进去了，这样的做法只是提高海参的分量，可是这种加工过程中存在很多的问题，因而这种海参现在是被国家所制止的一种海参，也就是假海参的一种。

冻干海参：这种海参的处理方式就是对海参进行半脱水的处理，然后在进行，低温冷冻，形成了冻装的海参，一般这种海参在送礼上的使用比较多。

拉缸盐海参：拉缸盐海参其实就是半干海参，加工干参的前一道工序，是一种是湿的状态，从保存上来看，需要冷冻，拉缸盐海参也越来越被市场水发户及酒店所应用，相对干参拉缸盐成本相对更低。

那么上面几种市面销售的海参哪种的营养价值高呢？

简单的说海参的营养价值与海参的生长环境和加工工艺有着直接的关系，加工工艺又决定海参的涨发率，所以在选择海参的时候不要光看价格，最应该关注的是海参品质！

热心网友时间：2023-08-17 18:57

首先，海参参龄越高，营养累积越厚。而养殖参因为养殖密度大，海参还需要靠药物，再加上人工喂食，其营养有时候还不如一枚鸡蛋。其实，海参的好坏主要看海参的品质，而决定海参品质的主要看海参的产地以及养殖方式；野生海参基本上市比较少，市面上大都是养殖海参，市场上也有很多商家标榜自己是深海底播，实际上能真正买到深海底播海参那也是极好的；海参的做法有很多种，可以做成海参粥，也可以红烧，也可以将海参做汤，把鸡或者排骨跟海参放在一起做成汤，这种方法营养也很丰富。。海参干货在烹饪之前必须先把海参进行泡发，涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名品牌福临门海参，其涨发往往可以达到8倍以上。泡海参需要时间，和勤换水，不能有油腻，就可以泡出很好的海参了，泡好的海参洗净，放干净的保鲜袋或保鲜盒里存放在冰箱冷冻，可以存放很长时间，需要的时候拿出来解冻就是了。
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热心网友时间：2023-08-17 18:57

曾几何时，海参作为高档补品，仅仅是病号、老*嬬才舍得吃，但现在，随着生活水平的提高，海参早已不再是奢侈品。可市场上五花八门的海参让人有些眼花缭乱，我国有大连，山东烟台等地都出产海参，近年来，远至加拿大、美国，近至俄罗斯、日本等海参相继进入本土市场，势头甚至盖过了本地品牌。很多商家说，进口的这几种海参营养价值远远大于国产海参。因此，是吃本地海参，还是买那些“进口”海参，许多市民拿不定主意，被商家们忽悠来忽悠去的。那么，到底哪种参最有营养呢？

海参全世界有1000多种，已经过专家鉴定，但凡可以食用的海参品种，其本身营养价值相差无几。只因海参生长环境不同，导致营养上的差别。生长在冷水海域的海参比温热带海域的营养高；纯天然野生的海参一定比人工养殖的营养高；加工过程中，纯淡干海参也一定比加盐或加糖的海参更有营养价值。

热心网友时间：2023-08-17 18:58

哪种海参的营养价值是最高？

如果从海参的出产形式来进行区分的话，那么野生海参肯定是所有的海参种类中营养价值最高的一种，原因也是极其简单的，因为能够有长达八年的生长期，其成分肯定会比其他种类的海参好，

而如果从加工形态的表现上来看，肯定还是淡干海参最好，因为加工的过程中，没有被“污染”，并且一般都会将野生海参加工成淡干海参，而糖干海参以及冻干海参一般是用质量稍微比较差的一些海参种类来进行加工的，因此从营养价值的表现上来看，是比较差的，在使用层面上也是比较少的，比不上淡干海参。

希望我的回答对你有所帮助，还有什么问题可以下方↓↓咨询。

热心网友时间：2023-08-17 18:58

中国所产的海参中以刺参、乌参、乌元参、梅花参等经济价值较高。尤其是威海野生刺参是不错的选择。开开刺参品牌不错，价钱不贵而且营养价值很高，是老人，小孩以及病人不错的选择。建议在买海参的时候也要多注意些。