食品流通许可证中散装食品指哪些
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发布时间：2022-04-20 00:41
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热心网友
时间：2022-05-29 13:17
经营食品须配备安全管理员。
规范对本市食品经营人员提出了“管理要求”。今后，食品经营者应当配备1名以上的专职或兼职的食品安全管理员，食品安全管理员对本单位的食品安全工作负全面责任。实行连锁经营方式的食品经营者，每个连锁分支机构都应当分别配备食品安全管理员。
工商部门要求，食品安全管理员在申请流通许可时，应当提供合法有效的健康证明和专业培训合格证明。食品安全管理员应当年满18周岁，熟悉相关食品安全法律法规，清晰自身食品安全职责。
此外，在经营场所销售直接入口食品、不需清洗即可加工的散装食品的经营者，应当配备专人，负责为消费者提供分拣和包装服务。
散装食品离污染源25米以上。
根据工商部门的要求，今后，同一经营场所不得申请两家以上食品流通许可。而食品经营场所应在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响之外，并应距离开放式厕所、污水池、垃圾场站等污染物较为集中的有碍食品卫生的场所直线距离10米以上；销售裸装的散装食品应距离上述污染源25米以上。
根据规范，食品经营场所应当和食品贮存场所、个人生活区分开。食品区与非食品区应当分开并有明显标志，食品区不得经营有毒、有害、有污染危害的物质，如消毒剂、杀虫剂等。食品经营项目较多的场所应当布局合理，划分为预包装食品区、散装食品区、生鲜食品区、水果蔬菜区、冷冻食品区等区域。
直接入口食品应贴禁摸标志。
规范特别对易发生问题的散装食品经营列明了详细要求。今后，散装食品须“生熟分离”，分类设置散装食品销售区，配备足量的容器定期清洗消毒。销售直接入口食品和不需清洗即可加工的散装食品，应配备遮盖食品的防尘材料、禁止消费者触摸的标志、相应隔离设施及专门售货工具，确保食品不被消费者直接触及。
此外，零售果脯蜜饯、干果干菜、酱腌菜等散装食品的，销售区域与生鲜食品销售区应明显分区或隔离，并保持清洁；严禁放置废弃物处理设施和销售任何非食品物品。酱腌菜必须放在密闭容器中销售。销售的生鲜肉类、乳制品、豆制品应当配备冷藏柜的，冷藏柜应当透明。而销售豆制品、熟食制品等易腐食品，需要分切的，应当有专门的分切场所。
热心网友
时间：2022-05-29 13:18
亲您好，这个要看你是什么用途了，不同的用途不同的组合。
食品生产企业：营业执照，QS生产许可证，食品卫生许可证（已取消）
食品生产企业：营业执照，QS生产许可证，合格证
食品经营企业：营业执照，货源的生产许可证，合格证
餐饮企业：健康证，营业执照，餐饮服务许可证
食品新三证：QS生产许可证、食品流通许可证、餐饮服务许可证
