排骨怎么做才适合2-3岁小孩吃呢？
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发布时间：2022-04-19 23:53
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时间：2023-09-05 12:47
排骨的做法都有哪些？你觉得哪些做法更适合儿童？
一、干锅排骨
材料：排骨500克，胡萝卜和芹菜。
配料：洋葱、生姜、黄酒、大蒜、干锅调料、酱油、酱油、玉米淀粉、菜籽油、精盐。
干锅排骨的做法：
1.排骨选用肋排，均匀剁成小块。用清水浸泡半个小时左右，换成两三个清水，浸泡血液。加入少许黄酒，腌制15分钟。
2.芹菜切成段，胡萝卜切成细条，大小和芹菜差不多。芹菜也可以用。配菜可选，还可以加点红辣椒和青椒。
3.洋葱丝和姜片切好，准备干锅调味粉。喜欢吃辣的，可以多放些干锅调味粉。
4.排骨沥干水分，加入2汤匙油拌匀，再加入适量玉米淀粉拌匀。混合一些油。油可以锁住肋骨里的水。这样也防止了进入油锅时炸油，炸后排骨外酥内嫩。
5.锅里放油，炸排骨，炸至微黄，然后捞出，再次热油，再次炸熟捞出备用。首先，慢慢煎。
6.锅中留底油，放入姜片、洋葱丝、蒜片翻炒至香。如果用的是郫县豆瓣酱、干辣椒、香料，可以在这一步加入。
7.加入胡萝卜和芹菜，翻炒至变软。
8.加入炒好的排骨，搅拌均匀。
9.加入干锅调味粉、2勺酱油、1勺酱油，用适量精盐搅拌均匀。
10.把芹菜叶放在盘子的底部。芹菜叶可以生吃，很适合搭配油性干锅排骨。
二、红烧排骨：
食材：排骨、胡萝卜(可根据个人口味换成土豆等。)，香菇、大葱、生姜、八角、陈皮。
练习：
1.水烧开，将排骨放入沸水中煮1分钟，倒出血水；
2.锅中放少量油，烧至冒烟，放入生姜、大葱翻炒，然后放入排骨翻炒一会；
3.加水，水开后加入八角、陈皮、胡萝卜、香菇；
4.加入调味料(绍酒、盐、糖、酱油)烧20-30分钟；
5.上菜前5分钟加入鸡精和淀粉水勾芡。
以上就是关于排骨的做法都有哪些，你觉得哪些做法更适合儿童的全部内容，希望对您有帮助！
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时间：2023-09-05 12:48
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时间：2023-09-05 12:48
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时间：2023-09-05 12:49
