鸡蛋冰箱冷藏能放多久

发布网友发布时间：2022-04-20 00:08

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热心网友时间：2022-05-23 14:25

在温度2~5℃下，鸡蛋可以保存40天。

鸡蛋在冰箱内最多可存放40天，常温条件下一般为10~15天。如果存放时间过长，不但鸡蛋的新鲜度和营养成分会受到影响，还会因细菌的侵入发生变质，出现粘壳、散黄等现象。

购买鸡蛋后，应当先挑选出有裂纹或者破损的鸡蛋，对完好无损的鸡蛋用干净的布或者纸，轻轻将蛋壳表面的污物擦拭干净。然后，以鸡蛋小头朝下、大头朝上的方式，放入冰箱冷藏。

选择将鸡蛋的大头向上，小头朝下，直立存放，即使蛋白变稀，也不会很快发生靠黄和贴皮现象。这样既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品的质量。在春秋季，可在存放鸡蛋的容器内铺些木屑、锯末、细砂、米糠、稻谷，将鸡蛋小头朝下竖放，存放于温凉处。

扩展资料：

1、不能水洗鸡蛋不能用水洗，就算鸡蛋再怎么脏，也不能用水洗，因为水会洗掉鸡蛋表面的保护膜，会导致细菌等直接进入鸡蛋内部，如果要保存鸡蛋，切记不能用水洗。

2、冰箱冷藏鸡蛋如果想要鸡蛋保存起来，可以放在冰箱里面，冰箱的温度可以起到保鲜的作用，而且放进冰箱的鸡蛋最好丢进隔室，这样以免鸡蛋表面的细菌破坏其他事物。

3、保存鸡蛋，一定要将鸡蛋小头朝下，鸡蛋的小头处有呼吸的气孔，如果朝上站立，呼吸能力会变差，这样一来鸡蛋就不容戏长时间保存了。

4、盐水保存虽然鸡蛋不能用水洗，但是可以用盐水来保存，因为盐水是杀菌的，把鸡蛋放进盐水里是没有细菌的，盐水将细菌隔离开了，所以鸡蛋可以在里面延长保鲜时间，从而达到保存的目的。

参考资料来源：人民网-如何正确储存鸡蛋？

热心网友时间：2022-05-23 14:25

　鸡蛋放冰箱能保存30-40天的时间，将鸡蛋放在冰箱保存前，可先在鸡蛋表面涂上一层薄薄的食用油来隔绝空气中的细菌。食用鸡蛋前不要用水去洗，可以用干棉布擦拭一下脏物，以免水中的微生物细菌会经过气孔进入鸡蛋内，造成鸡蛋变质。

　　延长鸡蛋保鲜的方法

　　如果在夏季室内常温下保存，只能保存10天左右，因此温度越低鸡蛋保存的时间也就相对长一些，在食用鸡蛋前不要用水去洗，可以用干棉布擦拭一下脏物，以免水中的微生物细菌会经过气孔进入鸡蛋内，造成鸡蛋变质。

　　保存鸡蛋还可以用涂油的方法，在鸡蛋表面涂上一层薄薄的食用油可以隔绝空气中的细菌，防止鸡蛋内的水分流失，更有利于鸡蛋的保鲜，如果是夏天可以放在冰箱保存时间更久。不过涂油的方法要用塑料袋装鸡蛋哦，否则弄的冰箱里都是油渍。

　　鸡蛋与黄豆、赤豆等杂粮中存放，也能够有很好的保鲜功效，保存的时间也更久。

热心网友时间：2022-05-23 14:26

付费内容限时免费查看回答您好亲，很高兴为您解答。如果剩下的是蛋清，那么一点儿也不用担心，它非常容易保存，只要盖上保鲜膜，放进冰箱保存一个星期完全没有问题。更便利的在于它可以冷冻保存，3个月之内，什么时候想用都可以。而蛋黄相对来说就麻烦一些了。蛋黄易变质，如果有剩余蛋黄，最好在当天用完。蛋黄不能像蛋清一样冷冻，否则解冻后会组织会被破坏，无法再用。

热心网友时间：2022-05-23 14:26

鸡蛋放在冰箱能保存一般是30-40天的时间，温度越低鸡蛋保存的时间也就相对长一些，可以用干棉布擦拭一下脏物，或是保存鸡蛋还可以用涂油的方法，在鸡蛋表面涂上一层薄薄的食用油可以隔绝空气中的细菌，再或者鸡蛋与黄豆、赤豆等杂粮中存放，也能够有很好的保鲜。