香菜的各种吃法一直被人研究!你认为终极吃法应该是怎样的?

发布网友 发布时间：2022-04-28 13:26

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懂视网 时间：2022-09-29 00:25

1、香菜肉丝

（1）准备食材如下：香菜1把，猪里脊肉1块，色拉油3汤匙，食盐半茶匙，葱5克，姜5克，干辣椒少许，生抽3汤匙，淀粉少许，花椒粉少许。

（2）具体做法如下：香菜洗净，去跟去叶。茎切段。叶子留作他用，肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟。葱姜切片，辣椒切丝，锅里热油，加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可。

2、香菜馅饺子

（1）准备食材如下：面粉300克，猪肉250克，香菜200克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，花椒粉1汤匙，植物油适量，小葱20克，水适量。

（2）具体做法如下：将面粉放入盆中，加上盐，然后边往里面倒水便用筷子搅拌成面絮，然后揉成面团，盖上后静置20分钟。和面的时候水不要一下放完，因为每一种面的吸水性都不同，将猪肉剁成肉馅，然后放入调料拌匀，再放入高汤或清水搅拌上劲，将香菜洗净切成细末，将香菜放入肉馅中拌匀，饺子馅就做好了，将静置后的面团再揉光滑，然后搓成长条，切成小面剂，用擀面杖将面剂逐个擀成饺子皮，放入香菜馅包成饺子，饺子下锅煮熟即可。

3、香菜饼

（1）准备食材如下：香菜(叶)1把，鸡蛋2个，胡萝卜半根，色拉油少许，食盐少许。

（2）具体做法如下：香菜胡萝卜分别切细碎。与鸡蛋一起打匀，加少许盐，不粘锅里抹一薄层油，倒入一半蛋液，然后晃动一下锅子，铺匀。小火烙至边缘翘起时，迅速翻面再烙一下即可。然后把剩余的蛋液同上再烙一张。

4、虾皮拌香菜

（1）准备食材如下：香菜150克，虾皮50克，花生（炒）100克，食盐1小勺，醋1小勺，大蒜适量，芝麻油适量。

（2）具体做法如下：将香菜清洗干净，用淡盐水浸泡15分钟，沥干水分备用，将虾皮切成细丝，将花生油里炸熟（或直接用热油爆香），将蒜切泥，将香菜切小段，装入料理盆中，加入虾皮，花生，蒜泥，淋入适量的芝麻油或者菜籽油。撒上一小勺子细盐，淋入一小勺白醋，用筷子拌匀，现做现吃。

5、香菜丸子

（1）准备食材如下：胡萝卜200克，香菜50克，面粉50克，玉米淀粉40克，鸡蛋2个，盐5克，十三香少许，食用油500克。

（2）具体做法如下：胡萝卜，香菜洗净备用，胡萝卜削去外层老皮再擦成丝，香菜切成段和胡萝卜丝一起加上盐，腌制一下杀出水分，用纱布抱住挤干水分，加入两个鸡蛋搅匀，加入少许十三香搅匀，加入适量面粉搅匀，加入适量玉米淀粉搅匀，用手抓捏成小圆球，锅里倒油烧热，用筷子试探一下有细小的气泡出现就可以开炸了，下入捏好的丸子炸制定型，用中小火炸制金黄色捞出控油，趁热吃最好吃！

热心网友 时间：2024-02-16 07:51

香菜这种食物香气在日常生活中十分常见，很多小吃店里面都少不了它的身影，而它作为蔬菜和调味菜一种备受人们喜爱，大多数的人在平时炒菜做饭时也会放一些香菜，使得饭菜味道更加美味。香菜有很多吃法，常见的有三种。

这种吃法十分常见，很多面食都是这种吃法。通常就是在面条、粉条做好以后，放好基本调料后再加上香菜，有种画龙点睛的妙用。这种吃法不会盖过面食的香味，反而会使得原本的面条、粉条吃起来更香更美味，很多牛肉或羊肉也会用香菜的味道来盖住一部分腥味，这也是它的另一好处，防止部分人会因味道牛肉或羊肉的腥味而反胃。

这种吃法也比较常见，通常是在火锅饭店用这种方式比较普遍，比如在做干锅或者其它炒菜、火锅的时候，就会在做菜的时候准备一小份香菜，等到炒菜的时候就放在一起炒菜，不仅会有除腥的作用，也会使得食物闻起来香味十足，也可增进食欲。

这种吃法就比较稀少，相信很多人也不知道。这种做法用到的食材不是香菜叶，而是香菜的根茎部分，制作成泡菜，可以拌饭或者面条吃，十分爽口开胃，不过很多人没吃过估计也不敢轻易尝试。

这种吃法也相对比较普遍，很多火锅店就会有此吃法，家庭聚餐也可能会这样吃。香菜作为蔬菜的一种，不仅仅可以用来做配料，还可以直接当作蔬菜来吃，把香菜洗干净，等火锅的水烧开后，直接放在锅里，然后等熟了以后夹出来蘸上辣椒就可以开吃了，味道也十分地好。

每个人都有自己喜欢的吃法，我个人喜欢把香菜做配菜做成干锅牛肉，这也是我心中的终极吃法，这也是我心中最佳食物组合，味道不要太好！如果你有其它吃法，欢迎留言分享。

热心网友 时间：2024-02-16 07:51

有三种是我认为的终极吃法，好吃到爆，值得推荐。

第一个，肯定是万变不离其宗的香菜碎，这种香菜碎最适合做的是火锅的蘸料。将香菜清洗干净，先切小段，后慢慢切的非常碎，放入碗中。然后吃火锅的人，将蘸料碗里加入香菜，芝麻酱，辣酱，搅拌均匀，配上刚涮好的火锅，那个味道堪称一绝，当然不喜欢吃香菜的请自动绕行。这种香菜碎用刀切的越碎越好吃，吃到嘴里，回味无穷，这也是我最喜欢的吃法之一。

第二个的香菜的终极吃法，自然就是火锅里直接涮着吃，这种吃法是最简单最方便的吃法，将香菜洗干净，不需要切，整段下入火锅中，等个几十秒，香菜的香味配着火锅的香味让人忍不住的直流口水，赶紧的用筷子夹起香菜，吹两口就忍不住往嘴里塞，一口下肚，哇塞，简直是人间美味，享受至极。这种时候搭配上调好的火锅蘸料更加的其乐无穷，根本就停不下来。如果觉得香菜整个下锅，不好夹起来，或者是不好塞进嘴巴里咬的话，可以将香菜切成两段或者三段在下火锅。这样在香菜捞起来的时候就不会怕弄自己一身的油，也可以非常优雅的吃香菜了，是非常值得推荐的一种吃法。

还有最后一种吃法，是属于我们那里的，就是把香菜当作日常的青菜，下入到做好的面条里，而面条的话就会很正常的做法，葱姜蒜爆香，放入番茄炒出汁后加入适量的水，待水开后放入面条，将面条煮制九分熟的时候，再把清洗干净的香菜段放进锅里整个闷煮，记得不可以煮太久，香菜煮太久就不吃了，煮到有点省的时候就可以关火了，利用余温把香菜烫熟，这是一种非常好吃的做饭，网友们可以试一试哦。

热心网友 时间：2024-02-16 07:52

热心网友 时间：2024-02-16 07:52

热心网友 时间：2024-02-16 07:53