茄子煲怎么煮才好吃呢?
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发布时间：2022-04-28 12:59
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热心网友
时间：2023-10-09 15:56
1、茄子、葱头、切成滚刀块。葱姜切末，蒜拍碎，加酱油、白糖、盐、味精、淀粉，用水调匀。
2、炒锅放油，不要太多，跟一般炒菜的油量差不多就行。因为茄子起初比较“吃”油，所以，一定要慢火，热油。而且要勤翻，几乎是不能停铲子，要不停的翻，等到茄子看起来发黄，变软的时候，慢点翻。 慢翻但是也要翻，烧茄子好吃不腻的诀窍就在“翻”上。
3. 等茄子变成很软烂的样子时，放入葱头，当然，如果不爱吃这两样东西可以不放，只放茄子进去。然后再放入调料，因为高料里有淀粉，所以要等它收一下汤，不要太稠。
热心网友
时间：2023-10-09 15:56
先把茄子切成一手指粗细的片，放到锅中蒸大概十分钟，然后在炒锅里放油，把肉馅事先放一点淀粉，在锅中炒熟，然后拿出来，锅中放油，放蒜姜，炒一会放茄子炒，最后放肉馅炒，放调料，比如花椒面，盐，最后放葱花，鸡精，就好了，很好吃的，最主要的是不用像一般做茄子那样用油炸，很清淡的，你可以试一试．
热心网友
时间：2023-10-09 15:56
1、茄子、葱头、切成滚刀块。葱姜切末，蒜拍碎，加酱油、白糖、盐、味精、淀粉，用水调匀。
2、炒锅放油，不要太多，跟一般炒菜的油量差不多就行。因为茄子起初比较“吃”油，所以，一定要慢火，热油。而且要勤翻，几乎是不能停铲子，要不停的翻，等到茄子看起来发黄，变软的时候，慢点翻。 慢翻但是也要翻，烧茄子好吃不腻的诀窍就在“翻”上。
3. 等茄子变成很软烂的样子时，放入葱头，当然，如果不爱吃这两样东西可以不放，只放茄子进去。然后再放入调料，因为高料里有淀粉，所以要等它收一下汤，不要太稠。
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时间：2023-10-09 15:56
先把茄子切成一手指粗细的片，放到锅中蒸大概十分钟，然后在炒锅里放油，把肉馅事先放一点淀粉，在锅中炒熟，然后拿出来，锅中放油，放蒜姜，炒一会放茄子炒，最后放肉馅炒，放调料，比如花椒面，盐，最后放葱花，鸡精，就好了，很好吃的，最主要的是不用像一般做茄子那样用油炸，很清淡的，你可以试一试．
