鲍鱼如何褒粥才有营养
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发布时间:2022-04-28 13:10
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时间:2023-10-09 21:41
极品鲍鱼粥
材料:米、水、鲍鱼、葱、香菜;调味料:盐、香精
做法:1、米洗净和水煮开;2、放入切片的鲍鱼煮30分钟;3、食用时撒上葱末及香菜末即可;
补给站:鲍鱼含有丰富的维生素E,加上具有低脂肪和低胆固醇的特点,可滋补养颜、强身健体。
鲍鱼粥的做法:
所需材料:
鲍鱼 1/2个、姜片 3片、葱 2支、鸡肉 4两、金针菇 2两、香菇 1朵、芹菜 2支、米 1/2杯、水 4杯
腌料:
盐 1/4大匙、柴鱼味精 2小匙、白胡椒粉 2小匙、香油 2小匙
作法:
(1)将鲍鱼洗净,放入清水中浸泡约1天后(可置于冷藏),再加入材料
(2)同煮,沸腾后改小火熬煮约2~3小时,待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天,最后取出鲍鱼切薄片备用。
(2)材料(3)洗净,鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。
(3)将米洗净加入4杯水,先以大火煮沸后改小火熬煮,此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟,再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。
其次,楼主的鲍鱼内脏粥是不是从<大长今>看到的呀,呵呵.我还记得她当时说的什么很多新鲜海草,内脏发出绿光的光芒,等等
不过在现实中,料理店一般会担心用鲍鱼内脏不太干净,可能有污染的成分,所以都会改用新鲜鲍鱼做材料。鲍鱼在韩国是济州岛的特产,济州岛的野生鲍鱼个头较小,有点儿像是台湾的九孔,但是味道鲜甜。当然,深圳的韩国料理店大多是就近取材的。鲍鱼加入白米和白芝麻煮成稀饭,盛起洒上几滴麻油,就成了香喷喷的鲍鱼粥。
注意的是:和中国人清水下米,再加料的熬粥的方式稍稍有些不同,韩国人习惯先把“内容”用少许的油翻炒几下,再下米加水。而且米也不是整粒的,先期经过研磨粉碎,熬出的粥更细腻滑爽。
热心网友
时间:2023-10-09 21:42
营养鲍鱼粥
材料
鲍鱼4个(看个人哈,每人一个,家里有几个人就买几个),棒子骨700克,大葱半根,老姜半个,糯米酒1勺,大米250克,枸杞几粒,白菜心1个,小葱1根,盐少许
做法
1、棒子骨洗净,用砂锅熬制,水掺多些,加入大葱两节、老姜片和糯米酒一起熬制。
2、熬到汤汁发白时,把棒子骨捞出,再把大米洗净,加进去一起煮,时不时推动锅,免得糊锅。
3、鲍鱼用牙刷刷干净,鲍鱼的表面有点黑,刷白就可以了,再用开水煮过2分钟,捞出。把鲍鱼从壳里挑出来,鲍鱼的里面有内脏,内脏不要,再把鲍鱼冲洗干净,放入米粥锅里一起煮,汤汁要宽哈。
4、等大米煮的要稠的时候,把白菜心洗净,切细放入,和枸杞一起再熬个2分钟即可,起锅时放入盐和葱花即可。
鲍鱼鸡粥
材料
鲜鲍2个,鸡腿1只,姜1块,盐2克,料酒5克,油5克,生抽5克,胡椒粉葱花,香油适量
做法
1.用砂锅熬一锅粥,放姜片,把鲍壳丢进去一起熬,据说这样更清甜。
2.锅里的粥起米花时,放入处理好的鲍鱼,倒入油,小火煮十分钟左右。
3.鸡腿肉剁碎,加入盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。
4.把腌制好的鸡腿肉放进粥里,用勺子顺一个方向打圈圈,直至粥变得细滑,出锅时倒入少许生抽和香油调味即可。
小诀窍
鲍鱼可以打十字花刀保持完整,也可以切片,切片的话,可以跟鸡肉一起入锅。 煮粥最好用砂锅。 吃粥的时候再配些姜丝和葱花。
鲍鱼小麦粥
材料
小麦两把,鲍鱼半斤,肉末适量,瑶柱十几粒,东北大米,鱼露,盐,生菜
做法
1.小麦两把用水先泡一小时.
2.新鲜鲍鱼半斤.肉末适量.瑶柱十几粒.水煲开后下小麦,东北大米和鲍鱼(连同洗净的壳.据说有很多钙质)瑶柱.几片姜一起煲开小火熬到粥稠放鱼露.
3.盐调味.再来点西生菜.
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时间:2023-10-09 21:42
极品鲍鱼粥
材料:米、水、鲍鱼、葱、香菜;调味料:盐、香精
做法:1、米洗净和水煮开;2、放入切片的鲍鱼煮30分钟;3、食用时撒上葱末及香菜末即可;
补给站:鲍鱼含有丰富的维生素E,加上具有低脂肪和低胆固醇的特点,可滋补养颜、强身健体。
鲍鱼粥的做法:
所需材料:
鲍鱼 1/2个、姜片 3片、葱 2支、鸡肉 4两、金针菇 2两、香菇 1朵、芹菜 2支、米 1/2杯、水 4杯
腌料:
盐 1/4大匙、柴鱼味精 2小匙、白胡椒粉 2小匙、香油 2小匙
作法:
(1)将鲍鱼洗净,放入清水中浸泡约1天后(可置于冷藏),再加入材料
(2)同煮,沸腾后改小火熬煮约2~3小时,待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天,最后取出鲍鱼切薄片备用。
(2)材料(3)洗净,鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。
(3)将米洗净加入4杯水,先以大火煮沸后改小火熬煮,此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟,再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。
其次,楼主的鲍鱼内脏粥是不是从<大长今>看到的呀,呵呵.我还记得她当时说的什么很多新鲜海草,内脏发出绿光的光芒,等等
不过在现实中,料理店一般会担心用鲍鱼内脏不太干净,可能有污染的成分,所以都会改用新鲜鲍鱼做材料。鲍鱼在韩国是济州岛的特产,济州岛的野生鲍鱼个头较小,有点儿像是台湾的九孔,但是味道鲜甜。当然,深圳的韩国料理店大多是就近取材的。鲍鱼加入白米和白芝麻煮成稀饭,盛起洒上几滴麻油,就成了香喷喷的鲍鱼粥。
注意的是:和中国人清水下米,再加料的熬粥的方式稍稍有些不同,韩国人习惯先把“内容”用少许的油翻炒几下,再下米加水。而且米也不是整粒的,先期经过研磨粉碎,熬出的粥更细腻滑爽。
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时间:2023-10-09 21:42
营养鲍鱼粥
材料
鲍鱼4个(看个人哈,每人一个,家里有几个人就买几个),棒子骨700克,大葱半根,老姜半个,糯米酒1勺,大米250克,枸杞几粒,白菜心1个,小葱1根,盐少许
做法
1、棒子骨洗净,用砂锅熬制,水掺多些,加入大葱两节、老姜片和糯米酒一起熬制。
2、熬到汤汁发白时,把棒子骨捞出,再把大米洗净,加进去一起煮,时不时推动锅,免得糊锅。
3、鲍鱼用牙刷刷干净,鲍鱼的表面有点黑,刷白就可以了,再用开水煮过2分钟,捞出。把鲍鱼从壳里挑出来,鲍鱼的里面有内脏,内脏不要,再把鲍鱼冲洗干净,放入米粥锅里一起煮,汤汁要宽哈。
4、等大米煮的要稠的时候,把白菜心洗净,切细放入,和枸杞一起再熬个2分钟即可,起锅时放入盐和葱花即可。
鲍鱼鸡粥
材料
鲜鲍2个,鸡腿1只,姜1块,盐2克,料酒5克,油5克,生抽5克,胡椒粉葱花,香油适量
做法
1.用砂锅熬一锅粥,放姜片,把鲍壳丢进去一起熬,据说这样更清甜。
2.锅里的粥起米花时,放入处理好的鲍鱼,倒入油,小火煮十分钟左右。
3.鸡腿肉剁碎,加入盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。
4.把腌制好的鸡腿肉放进粥里,用勺子顺一个方向打圈圈,直至粥变得细滑,出锅时倒入少许生抽和香油调味即可。
小诀窍
鲍鱼可以打十字花刀保持完整,也可以切片,切片的话,可以跟鸡肉一起入锅。 煮粥最好用砂锅。 吃粥的时候再配些姜丝和葱花。
鲍鱼小麦粥
材料
小麦两把,鲍鱼半斤,肉末适量,瑶柱十几粒,东北大米,鱼露,盐,生菜
做法
1.小麦两把用水先泡一小时.
2.新鲜鲍鱼半斤.肉末适量.瑶柱十几粒.水煲开后下小麦,东北大米和鲍鱼(连同洗净的壳.据说有很多钙质)瑶柱.几片姜一起煲开小火熬到粥稠放鱼露.
3.盐调味.再来点西生菜.