小时候吃过的淡干鱼薄薄的是什么鱼?
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发布时间：2022-04-28 13:10
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好二三四
时间：2022-10-14 10:32
嘎牙子尾部是尖型，粗且短。牛尾巴鱼尾部是圆形，细又长。牛尾巴鱼其尾巴酷似牛尾，故地方名又称牛尾巴，外形像嘎牙子，但比嘎牙子大许多。牛尾巴鱼和嘎牙子放在一起特别明显，尾巴，颜色，还有腰型都不一样。
牛尾巴鱼只喜欢生活在悬崖峭壁附近，如果是大江大河另算，此鱼是肉食性鱼类，偏喜欢捕食虾类和小型鱼类，喜欢洁净，岸边有断壁，有巨石，有暗流的水域。垂钓此鱼方法很简单，用一把3.6的手竿就可以，星漂调至2米，采取岸边侧钓，慢拖和逗钓的方式从深到浅，钓饵水蜈蚣或蚯蚓，很容易钓获。牛尾巴鱼喜集群，有一条鱼咬钩附近就会有很多，而且异常贪钩，漂的反应一般是下拖，有时能见到一尺长的牛尾巴，且咬钩凶狠。
热心网友
时间：2023-01-19 15:39
东北的淡水鱼品种丰富，主要以松花江流域和黑龙江流域为主，湖泊有兴凯湖，镜泊湖，查干湖等大型湖泊，鱼类品种有“三花五罗十八子”之说，东北水资源很丰富，所以野生的河鱼很多，随着环境的改变，水质的污染，以前常见的淡水小野生鱼渐渐的淡出了人们视野，市场上卖的都是人工养殖的鱼了。今天分享下东北以前常见的淡水小野生鱼，下面一起看看这些野生鱼你吃过几种？全吃过的人不多。
【老头鱼】老头鱼学名叫：葛氏鲈塘鳢，俗称山胖头、老石头鱼、沙姑鲈子，还阳鱼。老头鱼的生命力特别顽强，东北的冬季十分寒冷，有些较浅的池塘或者沼泽泡子都会冻透，把水全部冻干，老头鱼就会被冻在冰里，第二年春季，冰层化开，老头鱼还会奇迹般地活过来，所以，它又被称为：还阳鱼。这种鱼就是一种典型的北方鱼种，很多南方的朋友们可能都没有见到过。吃时去头，适合酱焖、炸、红烧等做法。
【柳根鱼】为拉氏鱥、湖鱥和真鱥的统称，柳根鱼为冷水性鱼类，有专家称之为最原始的鱼类之一。多栖息于水温较低、水质清澈的小河和山涧溪流中。柳根鱼属东北地区土著的小型经济鱼类，肉质细嫩，可进行酥炸、油煎、酱焖等。
【鲫瓜子】鲫鱼是一种高蛋白，低脂肪，营养价值很高的鱼类，鲫鱼肉质肥美。鲫鱼适应性非常强，不论是深水或浅水、流水或静水、均能生存。小刺比较多，做法很多，红烧，干炸，酱焖，五香、罐头鱼等。
【小白鱼】为鲤科动物似鲌，分布于黑龙江省，生活于江河湖沼中，具有利水消肿之功效。适合煎、炸、酱焖等做法。
【板黄鱼】细鳞斜颌鲴又名沙姑子、黄尾刁、黄板鱼等，板黄鱼是松花江的小鱼种，外表很漂亮，银白色，肉很厚，肉质细嫩鲜美很适合煎，烤，炸着吃。
【船丁子】船丁子，学名蛇鮈。大江大河里有，小溪小沟里也有，捕捞容易。刺少肉多，适合干炸。
【黄瓜鱼】学名：公鱼，鱼肉有一种清香黄瓜味，故称之为黄瓜鱼。分布在东北的黑龙江中下游，乌苏里江、图们江下游，适合酱焖，干炸等做法。
【嘎牙子】嘎牙子学名黄桑鱼。是黑龙江出产的一种无鳞、食肉、野生鱼类，主要靠捕食小鱼小虾生存，这种鱼不仅出产在北方的诸多江河中，南方的各条河流中几乎都可以见到它们的身影。不过，在南方人们叫它“昂刺鱼”。适合做鱼汤和酱焖。
【牛尾巴子】牛尾巴子，学名乌苏里鮠。牛尾巴子其尾巴酷似牛尾，故地方名又称牛尾巴，外形象嘎牙子，但比嘎牙子大许多，牛尾巴全身金黄，刺少肉嫩，肉质细嫩，味道鲜美。吃法以酱焖为主。
【葫芦子】葫芦子鱼的学名叫鳑鮍，这种小鱼只有三到四厘米长，身体扁扁的，好像一粒粒葫芦种子，这种鱼缺点是不易保存，出水后几个小时就开始烂肚子，葫芦子的个体虽然很小，其味道却很好。野生葫芦子的食用方法主要是酱焖和油炸，油炸葫芦子入口又香又酥。
