茄子肉泥怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-28 12:57
共3个回答
懂视网
时间：2022-09-21 12:59
1、把大茄子洗干净擦干后抹上一层薄薄的油。在炉子上小火烤茄子，不断翻转至每个部位都烤着, 茄子表面变成炭黑的模样茄子肉变软即可。 把茄子稍微冷却后剥去茄子皮，切去瓜蒂。拿个叉子把茄子稍微压成泥，备用。
2、把番茄、辣椒和洋葱搅拌成糊状。
3、锅里下2-3大匙油，把孜然、姜蒜蓉、辣椒粉、黄姜粉和盐翻炒45秒后倒入番茄和洋葱糊炒至泛出红油。
4、倒入茄子泥翻炒几分钟后。
5、加入豌豆翻匀，再煮大约2分钟就好了。
热心网友
时间：2024-02-22 15:16
具体步骤：
洗好茄子和猪肉。
把茄子切成段，再切成粗条。
把猪肉剁成泥
茄子. 中加入盐腌制出水分。
切好葱、姜、蒜、辣椒。
锅中入油烧热，加入茄子炒，把茄子炒塌了，装出备用。
锅中再入油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
入肉泥炒。
加入生抽上色。加入半碗的开水烧约半分钟。
加入茄子炒，汤汁裹入茄子中。
容器中入醋和胡椒粉、味精。
最后把汁淋在茄子上，出锅。
热心网友
时间：2024-02-22 15:17
用料
茄子
猪肉肥瘦丁
葱姜蒜青红椒
豆瓣酱
酱油蚝油十三香
糖
茄子肉泥的做法
茄子切片扔锅，干炒至软，倒出备用
葱姜蒜青红椒切碎干炒爆香倒入肉泥煸炒，肉泥变色后加入豆瓣酱
煸炒至肉干出香，倒入茄子翻炒
熟后加入酱油耗油十三香寂静糖炒匀出锅。
热心网友
时间：2024-02-22 15:17
家人的最爱肉沫茄子泥，锅里一蒸一捣，香辣入味就是这么简单
