晒干的梅豆怎样做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-28 13:02

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懂视网 时间：2022-10-23 13:32

1、主料：土鸡1只、干豆角300g。辅料：油、盐、干辣椒、豆瓣酱、姜、葱、料酒、生抽、鸡精；

2、干豆角泡开，切段，鸡斩块，冷水下锅，焯水捞出；

3、锅中放入油，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出红油，放入鸡块，姜、葱、干辣椒同炒；

4、炒香后加料酒，倒入高汤或清水，放入盐、糖、生抽，放入干豆角，炖至鸡熟，豆角软烂，出锅时调入鸡精即可。

懂视网 时间：2022-11-21 08:13

1、干梅豆红烧肉：

主料：干梅豆、五花肉

辅料：植物油、盐、八角、花椒粒、桂皮、葱姜、辣皮子、白糖、生抽。

把干梅豆用温水泡软洗净，切段，把五花肉凉水下锅，加几个花椒粒煮开，捞起切小块，葱姜辣皮子洗净切末，热锅凉油，油热5成下白糖炒到起泡泡成咖啡色，下五花肉翻炒均匀上色，加白酒、生抽翻炒均匀，加八角、花椒粒、葱姜、桂皮翻炒出香味，加水大火烧开，转小火烧10分钟，下干梅豆段，加盐，再继续烧到五花肉熟透即可。

2、干梅豆炖排骨：

提前将晒干的梅豆用热水浸泡一小时排骨用滚开的水焯一下，锅烧热，倒油，爆香花椒大料和葱姜，倒入适量酱爆出香味儿，倒入排骨，煸炒几下，倒入一汤匙老抽，适量酱油，再次炒出香味儿，注入开水，没过排骨，依个人口味放盐。大火烧开转小火炖40分钟，将泡好的干梅豆放进锅里，盖上锅盖继续炖，再过大约半小时，用筷子夹起排骨和干梅豆尝尝味道，都熟透了即可关火，闷一会儿装盘。

热心网友 时间：2023-11-05 10:43

干梅豆红烧肉

1.主料：干梅豆、五花肉 辅料：植物油、盐、八角、花椒粒、桂皮、葱姜、辣皮子、白糖、生抽

2.把干梅豆用温水泡软洗净

3.切段

4.把五花肉凉水下锅，加几个花椒粒煮开

5.捞起切小块

6.葱姜辣皮子洗净切末

7.热锅凉油，油热5成下白糖 炒到起泡泡成咖啡色

8.下五花肉翻炒均匀上色

9.加白酒、生抽翻炒均匀

10.加八角、花椒粒、葱姜、桂皮翻炒出香味

11.加水大火烧开，转小火烧10分钟

12.下干梅豆段

13.加盐

14.再继续烧到五花肉熟透即可

腊肉炒干梅豆

1.干梅豆提前两天用水泡软

2.老家的腊肉洗净

3.腊肉切片，梅豆切小段，准备葱花姜片

4.油锅倒入底油

5.放入葱花姜片爆香

6.加入腊肉

7.加入梅豆

8.加一点水生抽提味

9.加盐

10.加一点水

11.盖锅盖焖一会儿

12.出锅。

热心网友 时间：2023-11-05 10:43

梅豆焖肉

用料  

梅豆，五花肉，葱，姜，八角，料酒，老抽，糖，盐，生抽    

梅豆焖肉的做法  

肉切片焯水，肉煸炒一下，放葱姜八角，料酒适量，一勺老抽上色，加水泡五分钟

再加一勺糖，一勺盐（根据各人口味加），盖上锅盖焖五分钟

倒入梅豆，再焖个两三分钟就好了

热心网友 时间：2023-11-05 10:44

推荐干梅豆炖排骨，具体是这样做的：

提前将晒干的梅豆用热水浸泡一小时排骨用滚开的水焯一下，锅烧热，倒油，爆香花椒大料和葱姜，倒入适量酱爆出香味儿，倒入排骨，煸炒几下，倒入一汤匙老抽，适量酱油，再次炒出香味儿，注入开水，没过排骨，依个人口味放盐。大火烧开转小火炖40分钟，将泡好的干梅豆放进锅里，盖上锅盖继续炖，再过大约半小时，用筷子夹起排骨和干梅豆尝尝味道，都熟透了即可关火，闷一会儿装盘。

热心网友 时间：2023-11-05 10:44

晒干了没豆腐怎么做好吃，首先把来的用水泡开之后买来，五花肉用肉来炖最好吃，或者是用骨头，排骨都可以。

热心网友 时间：2023-11-05 10:45

梅豆干烧肉，梅豆干吃起来比肉还香！

食材：梅豆干一碗，葱两根，五花肉半斤，青椒一个，盐，油，生姜，八角，老抽，料酒，鸡精。

1、提前半天把梅豆干用水泡一下，梅豆干是秋天农村里的梅豆吃不完，就把梅豆摘一下洗干净用开水焯一下然后晒干的，想什么时候吃就拿出来吃。等把梅豆泡好了就切成块。

2、青辣椒切片，葱切段，生姜切片。

3、五花肉用开水煮一下去去腥味和血水，不换吃皮的可以把皮去掉然后切成薄片。

4、锅烧热，放油稍许，把生姜和肉片放锅里煸一下，加入八角，把五花肉的油煸出来后吃起来不腻很香，煸个四五分钟，锅内兑水没过肉片即可，加料酒，盐，老抽稍许，煮15分钟。

5、把梅豆干放锅里再翻炒五六分钟，加入葱花和青辣椒再翻炒一下。

6、加少量鸡精，出锅装盘。梅豆干比肉还香。

如果喜欢吃辣的话还可做菜的时候放些干辣椒，会更有味，不过一般情况下还是别吃那么辣对身体好！