寿司里面的“大根”是什么?

发布网友 发布时间：2022-04-28 13:16

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热心网友 时间：2022-07-07 06:34

回答：

寿司里的“大根”是腌萝卜，又叫大根菜。

寿司：

寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中，就已有记载。

寿司配料：

1、寿司必须的材料是米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。米饭煮熟后，加入适量的寿司醋、糖、盐等调味，待降温后才用来制作寿司。

2、寿司海苔：全型、半切。

3、生鱼片：鲑鱼、鲔鱼、鰤鱼、鲷鱼、鰹鱼、鲭鱼。

4、各类海鲜：乌贼、八爪鱼、虾、鳗鱼、鱼籽、海胆、北极贝等介贝类海产。

5、果菜：大根（腌萝卜）、腌梅子、纳豆、牛油果、黄瓜、炸豆腐。

红肉：牛肉、马肉、火腿、寿司。

热心网友 时间：2022-07-07 07:52

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