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生滚鱼骨腩粥的做法,生滚鱼骨腩粥怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-28 10:56

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2个回答

热心网友 时间:2023-09-30 10:14

生滚粥,广州传统粥品之一,是一种统称,用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成。猪骨、大地鱼或江瑶柱熬制白粥作粥底;肉料有鱼片、猪肉片、猪肝、猪腰、牛肉片、鸡块等,先用油、盐、糖、酒、味精、酱油腌制,再加姜丝拌匀。用小砂锅再把白粥烧开,下肉料,滚后片刻即离火,放进切碎的生菜粒便可食用。食时佐以胡椒粉,味道更美。(收起)
食材
主料
鲩鱼腩
350g
大米
100g
辅料

适量

适量

适量
生菜
适量
白砂糖
适量
鸡粉
适量
米酒
适量
胡椒粉
适量
花生油
适量

步骤

1.材料:鱼骨腩、米、姜丝、生菜

2.鱼骨腩腌制(糖、盐、鸡粉、米酒、胡椒粉、花生油、姜丝)

3.熬粥

4.粥底熬好后加点盐,变成有味粥底,煮滚再加入鱼骨腩

5.最后加入生菜,

6.加入生菜拌匀即可

7.撒上香菜和葱花

8.鱼骨腩粥
小贴士
鱼腩一定要新鲜,这样做的粥才鲜甜

热心网友 时间:2023-09-30 10:14

帮你搜个现成的! 材料:三文鱼骨腩一斤、云南小瓜一条切条、丝瓜半条切条、金针菇4两。 做法:三文鱼骨腩先放点盐,十分钟后放锅里加姜稍微煎一下,然后放入半锅水在煎着的鱼里,盖上盖煮十五分钟后倒入小锅里,加入其余的材料,再加一点盐,再煮五分钟即可。
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