可乐鸡翅不放料酒行么

发布网友发布时间：2022-04-28 10:55

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共9个回答

懂视网时间：2022-05-06 18:19

加入料酒用完了，可以用什么代替？接下来就来为大家介绍一下，一起来看看吧。

料酒可以用黄酒代替，料酒的主要成分黄酒，也可以去除鱼、肉类的腥膻味，还能增加菜的香气，能帮助各种味道充分进入菜肴中。

料酒制作方法

1、制作荤菜时，放一些料酒去腥气。

2、放料酒应该是在整个烧菜过程中锅内温度最高的时候。像煸炒肉丝应当在煸炒刚完毕的时候放；红烧鱼需要在鱼煎制完成后立即烹酒。

以上就是为大家介绍了料酒可以用什么代替，希望对大家有所帮助。

热心网友时间：2022-05-06 15:27

鸡肉的味道不是很重的话，完全可以不放。其实，白酒，啤酒，米酒和果酒都可代替料酒的，注意量即可。可乐鸡翅的做法（下图为效果图）：材料：生姜（切片）、小葱（切段）、酱油、蒜和胡椒（可以不放）；鸡翅；可乐一听（可以做四到六个鸡翅）总结一下就是这三个步骤：洗鸡翅、腌鸡翅、煮鸡翅。鸡翅超市生鲜部有卖如果是冻硬的要先化冻做法：首先是腌鸡翅：把鸡翅洗干净，可以用叉或刀在鸡翅上扎一些小洞，这样容易入味；倒入酱油，浸没鸡翅即可，然后把姜片和葱段放在鸡翅上，把鸡翅这样浸泡半个小时到一个小时左右，中间不用管它。然后，开始烹调：开火，热锅，倒一点油；把蒜和胡椒放进去稍微炒一下，闻到香味就可以，如果是新手可以不放这两样，因为容易糊锅；把鸡翅放进锅，煎一小会，大概半分钟，然后倒入可乐；盖上锅盖，中火，煮，在这期间可乐里的气体都会出来，把鸡翅蒸腾得很酥香；大概五至十分钟以后会发现可乐在收汁，就是变少了、变浓了，像烧烤酱一样附着在鸡翅表面，这时候可以用筷子适当翻动鸡翅，让两面收汁均匀；等到可乐变成糖浆状，鸡翅变成烧烤后的蜜褐色就可以出锅了。特点：香甜酥软。回答完毕，希望我的回答能够使您满意，顺祝你有一个好胃口！。

热心网友时间：2022-05-06 16:45

可以不放，也可以用黄酒代替做可乐鸡翅，或放一点生姜和醋来去除味道也不错的了。

做法：主料：鸡翅10个、可口可乐1听（250毫升）辅料：葱食指长一节、姜一块、盐1/2茶匙（2.5克）、油3汤匙（45毫升）、老抽1汤匙（15毫升）、蒜3个、黄酒三勺。1、准备鸡翅，洗干净，用刀切两道入味2、葱姜蒜切末，加入盐，黄酒，酱油，用手抓均匀腌制十五分钟。3、油锅小火烧七成热，把鸡翅依次放进去两面煎，两面金*。4、煎成微黄即可。5、加入可乐，跟鸡翅其平，中火慢炖三十分钟左右，直到汤汁渐渐变得粘稠即可出锅。技巧：腌制一下可以有效去除腥味，最后收汁的时候要注意火候，不要熬过头，注意翻炒，让鸡翅每面都沾到汤汁。

热心网友时间：2022-05-06 18:20

不放料酒也行，你可以先把新鲜的鸡翅先再用少许盐，生抽，胡椒粉，姜末，蒜蓉，腌二十分钟左右，再做成可乐鸡翅。

热心网友时间：2022-05-06 20:11

可乐鸡翅不放料酒行么？
可以，只是味道就没有那么好了。
料酒的作用是除去鱼、肉类食品的腥臊味，提升菜式的香味，有益于咸、甜等各种各样味儿充足渗透到菜式中。

热心网友时间：2022-05-06 22:19

可乐鸡翅不放料酒不行，放料酒可去除鸡翅的腥味，做出的可乐鸡翅口感会更好

热心网友时间：2022-05-07 00:44

可乐鸡翅不放料酒是不好吃的，因为料酒是提鲜的，放上料酒那鸡翅保证香甜

热心网友时间：2022-05-07 03:25

可以不放的，生姜放一下就好

热心网友时间：2022-05-07 06:23

可以，放柠檬汁代替去腥