排骨汤怎么做好吃,菠菜排骨汤的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-28 11:02

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懂视网时间：2022-07-28 14:55

1、将排骨要提前浸泡，尽量将血水泡出，中间换2、3次水。把葱切段、姜切丝备用。

2、将菠菜择洗干净并焯水，焯水时间不要过长，稍微变色马上捞出。（菠菜含有草酸，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用菠菜时宜先焯水，以减少草酸含量）

3、在锅中加水烧沸，然后放入浸泡后的猪排骨焯一下，去浮沫，然后取出放入盆里用热水洗一下。

4、接着放入锅里，加入适量料酒和热水，热水没过排骨。然后盖上锅盖，开始煮，煮好后不要急着打开锅盖，要焖一个小时左右。

5、最后打开锅盖加入葱花和姜丝，加盐调味，再加入焯过水的菠菜，搅拌均匀即可出锅食用。

热心网友时间：2022-07-28 12:03

食材
主料
排骨
300g
菠菜
50g
辅料
盐
适量
水
适量
步骤

1.排骨洗净用开水淖去除腥味。

2.菠菜洗净。

3.锅中坐水，下排骨，开锅后，转小火炖30分钟。

4.炖好的排骨汤。

5.下菠菜，煮软，加盐调味即可。

6.煮好的排骨菠菜汤。
小贴士
1、排骨洗净用开水淖，去除腥味。
2、控制火候和时间，耐心将排骨和汤汁煮成亮白色。

热心网友时间：2022-07-28 13:21

食材明细
猪排骨适量
菠菜适量
葱花适量
盐适量
姜丝适量
料酒适量
清淡口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度
排骨菠菜汤的做法步骤

1
排骨要提前浸泡，尽量将血水泡出，中间换2、3次水。炖牛肉或羊肉猪蹄都要这么处理。我一般都是晚上浸泡一夜，到第二天中午做。

2
锅中加水烧沸后放入浸泡后的猪排骨焯一下，去浮沫。

3
取出放入盆里用热水洗一下。

4
放入电高压锅里，加入适量料酒和热水。热水没过排骨。

5
盖上锅盖，调制煮肉档。煮好后不要急着打开锅盖，要焖一个小时。这样煮出来的排骨会很酥软哦。

6
将菠菜择洗干净并焯水，焯水时间不要过长，稍微变色马上捞出。

7
打开锅盖加入葱花和姜丝。

8
加盐调味。

9
最后加入焯过水的菠菜（菠菜可以从中间切一刀），搅拌均匀就OK了。

10
【排骨菠菜汤】很家常的做法，简简单单的，却很美味，大家尝尝吧--