糯米粉有什么好吃的做法

发布网友发布时间：2022-04-28 11:06

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热心网友时间：2023-10-02 07:08

一，豆沙糯米饼

糯米粉350克左右，

面粉50克，豆沙400克，热水200克左右，食用油适量，鸡蛋1个，面包糠适量，

豆沙糯米饼的做法步骤

1、糯米粉350克左右加入面粉50克备用。

2、加入200克左右的热水，边加边用筷子搅拌成絮状，然后揉成不软不硬光滑的面团（加水的时候要慢慢加，不要一次性加入太多，感觉水量差不多就行）。

3、分成大约50克左右一个的剂子。

4、拿起一个剂子压扁成圆形。

5、豆沙400克分成十份，放在压扁的剂子上，包上一个豆沙馅儿，搓圆。

6、再稍稍压扁，整成圆形。

7、鸡蛋打散，面包糠倒入碗里。

8、把做好的饼两边都要蘸上蛋液。

9、再两面裹上面包糠。

10、不粘锅倒油加热，油不一定要太多，油热后放上饼，煎至两面金黄即可。

11、既简单又好吃。

二，南瓜糯米糍

主料

糯米粉200g 生粉50g

红豆沙180g 南瓜100g

白糖50g

辅料

椰蓉适量

南瓜糯米糍的做法步骤

1. 准备好所有食材

2. 南瓜洗净后去皮，切成小块，放入蒸汽炉，选择蒸汽功能，温度100℃蒸15min，程序结束后取出，沥干水分

3. 将糯米粉、生粉、白糖混匀

4. 加入蒸熟的南瓜

5. 带上一次性手套，用手彻底揉匀成光滑面团

6. 红豆沙与糯米面团分别分成12等份

7. 取1份糯米面团，用手稍稍压扁后，包入红豆沙

8. 收好口后搓圆，放在垫了油纸的蒸盘上；全部糯米团包好后，把蒸盘放在蒸汽炉，选择蒸汽功能，温度100℃蒸15min

9. 程序结束后，将蒸好的南瓜糯米团放在椰蓉中，外表裹上一层椰蓉即可食用

小贴士

1、糯米糍要趁热吃，软糯可口，完全冷却后口感会较硬。
2、糯米糍一次吃不完，下次吃时再蒸软后食用。
3、馅料可根据自己喜好，换成花生、芝麻、果味馅等

热心网友时间：2023-10-02 07:08

说起糯米粉，第一反应就是糯米糍吧，或者日式大福糯米糍（因为我喜欢当成甜品，所以内馅是冰激凌，也可以包紫薯、芒果等不同的馅料，做法都差不多）材料: 糯米粉125g 、糖50g 、牛奶100ml、植物油1大匙、椰丝适量、冰淇淋适量做法: 1、将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀。用手揉成团至光滑 2、将揉好的糯米团分成乒乓球大小并用双手搓成圆球 3、像做汤圆一样用手指在小圆球上戳一个洞洞，放入冰淇淋，然后把四周的糯米团包拢搓成圆球。4、烧滚水，将包好馅的糯米团放入煮。 5、待煮得浮上水面即熟。捞出控水后在椰丝中滚一滚，让糯米团都裹上厚厚的香香椰丝，接着快速放入冰箱冷冻室，冷冻5个小时左右。