买了半斤小鱼干,想搭配一些时令菜,有什么好建议?
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发布时间：2022-04-28 10:52
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时间：2023-09-29 14:46
大家好，我是专注吃吃吃以及研究食越南子柒。感谢邀请，很开心回答这个问题。希望我的回答大家喜欢，可以给大家带来帮助，谢谢。
小鱼干首先可以洗一洗，可以洗掉一些表面的灰尘！做法嘛，可以说看自己口味。个人建议有几种：
因为我喜欢吃鱼，所以我家里也储备了一些小鱼干，有时候来不及买新鲜的鱼，就会用鱼干做菜。
除了时令菜小鱼干还可以和很多食材一起~
食材：
糯米椒10～12条，小鱼干1碗，辣椒0.5～1条，蒜头3～5瓣
做法：
1、小鱼干、糯米椒、蒜头与辣椒清洗沥干；
2、蒜头去头尾与膜，拍破，糯米椒与辣椒去头，切斜刀；
3、起锅，开小火，放油，放入蒜头与辣椒，炒出香味；
4、再放入小鱼干，炒至微黄，加入糯米椒翻炒几下，糯米椒变绿即可关火。
食材：
鱼干20只，豆腐1块，姜5片，蒜4瓣，葱3根，香菇5朵，生抽2勺，醋1勺，糖1克，油泼辣子1勺，牦油1勺
做法：
1、小鱼干用水浸泡半小时，去掉头和内脏，洗净备用；
2、豆腐切块，香菇切厚片；
3、豆腐用油煎至两面金黄备用；
4、用煎豆腐的油用小火把鱼干也煎到金黄；
5、砂锅内倒入煎鱼的油，放姜、蒜炒香小鱼干；
6、放入葱段，叠上香菇片，码上豆腐块，倒入煎好的小鱼干；
7、加2勺生抽、1勺醋、1勺耗油、加水、加糖，开火煲2分钟；
8、锅开加些油沷辣椒，撒上葱花即可。
我是专注吃和研究食疗养生的越南子柒，分享吃出健康好气色的美食，欢迎关注我，如果喜欢，可以点赞支持我哦，谢谢！
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时间：2023-09-29 14:46
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时间：2023-09-29 14:47
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时间：2023-09-29 14:48
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时间：2023-09-29 14:48
