要怎样才可以把菜做得 更好 吃???
发布网友
发布时间：2022-04-28 11:01
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-01 10:21
一、要炒好一道菜，首先要掌握几个要领：
1、锅要先烧热，再倒油;油也须烧热，才将菜倒入;
2.、入锅炒的材料，不论是切丝、切丁或切块，都要切得大小一样，才能使材料在短时间内均匀炒热;
3.、把不易熟的材料先入锅中，炒至略热后，再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后，起锅;
注：炒菜时应用大火，如此可保持菜的美味及原色。
二、要煮出菜的美味，要注意以下几个要领：
1、要煮的材料，无论是切块、切片，都不宜切的太小，否则不美观;
2、有些材料应先用调味料来淹过后再煮;
3、有些材料要略炒过后，再加水煮熟;
4、煮的时候应先用大火煮滚，再改用小火烧到汁略浓稠即可，若材料还不够熟烂，可再加水继续煮。
最后特别提醒的是，做菜跟做人一样，也是门艺术，一个人要随时保持良好的心态和美好的心情，那么做什么都是最好的。祝你饮食天天好心情！
热心网友
时间：2023-10-01 10:21
我就是把我做饭心得告诉你：用心做比什么都美味
