篱蒿是一种什么菜啊？15

发布网友发布时间：2023-10-08 15:01

共5个回答

热心网友时间：2024-12-01 11:29

蓠蒿是一种带有特殊香气的绿色蔬菜，一般都是吃它的茎。藜蒿取其嫩茎与腊肉合炒，加些韭菜才能“衬”出藜蒿的“原香”。蓠蒿吃口生脆，腊肉咸香柔软，藜蒿脆嫩香甜
制作方法：将选好的蓠蒿洗净，切成约3厘米的长条，放入沸水中煮2至3分钟捞出沥干。将腊肉用清水冲洗一下，切成薄片，装入碗内。把干椒末、青蒜段、姜末、味精、料酒准备好，炒锅上火放油，油温烧至六成熟时，将准备好的调味料干红椒末、姜末、青蒜段放入油中煸炒八成熟时，再将腊肉放入锅中先炒一下，尔后放进蓠蒿，加上料酒、味精即成

热心网友时间：2024-12-01 11:30

蓬蒿，菊科。一年生或二年生草本。高达1米，茎矮，枝密，柔软，*，淡绿色。叶细线形，对生无叶柄。头状花序，生于枝顶，串形，黄或白色。瘦果形小，稍长，褐色。性喜冷凉，耐干旱，抗瘠薄。野生，嫩茎叶做蔬菜。

　　立夏前后，正至蓬蒿葱生，不足一拃高时，叶子细软如丝，从地表掐断取回，可全部食用。

　　蓬蒿，不苦，不涩，无异味，亦无特殊香味，但比较好吃。采回，洗净，切碎做馅很好，很像蔬菜中的茴香，虽然味道各异，但也有共同特征，有咬劲，无怪味，荤素都行。一般是做包子或团子馅，很少用做饺子馅。

　　另一种说法，就是把蓬蒿切碎掺在玉米面里蒸窝头或蒸饼子。

　　蓬蒿窝头：将蓬蒿嫩苗采回，去杂洗净，切碎如末，掺在玉米面里干拌，拌匀。用温水化盐水和面，和好的面捏成窝头，上笼屉用大旺火蒸熟，出笼屉即装盘上桌。蓬蒿窝头讲究趁热吃。热食蓬蒿窝头，口感松软有咬劲，味道咸鲜，外带一股香气。

　　用同样的方法蒸玉米面饼子，既省事，又好吃……

热心网友时间：2024-12-01 11:30

我是湖南的，篱蒿炒蜡肉是我们这的名菜，在北京的饭店里应该是叫洞庭香草吧！
吃起来非常非常香，特别是和蜡肉炒，更香！
我们这有一句话，一月篱，二月蒿，三月四月当材烧，因为三四月的篱蒿长得已经很粗壮了。变得很硬了，像材火一样，很大了。不能吃了。但烧起来也非常香。
一，二月的时候大概有十几公分长，比豆芽粗一倍。3-4月就比大拇指还粗了！

热心网友时间：2024-12-01 11:31

蒿是南昌附近的鄱阳湖中盛产的一中水边植物，篱蒿炒腊就是那的著名菜品

热心网友时间：2024-12-01 11:32

蔬菜啊，绿色的叶子