如何煲清补凉鸽子汤

发布网友发布时间：2022-04-27 11:04

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热心网友时间：2023-09-14 11:30

材料：

鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒

做法：

1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；

2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；

3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；

4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

热心网友时间：2023-09-14 11:30

食材准备：

具体步骤：

1、先将乳鸽焯水,等锅里的水滚起将乳鸽放进去大概一分钟。

2、材料洗干净放入汤锅中，开大火直到滚起

3、待汤滚起将火至中火，煲两小时

4、直到汤水的量到认为适合的时候再开大火多滚几分钟，让汤汁更加浓郁

5、最后下盐，出锅

热心网友时间：2023-09-14 11:31

把鸽子洗净暂件，汆水。锅中另加煲汤的水，水开后将汆过水的鸽子、清补凉放入水中煲1个半小时加盐调味即成。