可口的蛋黄酥是怎么做的?
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发布时间：2022-04-27 10:46
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时间：2023-09-13 20:36
做可口的蛋黄酥，将面粉、鸡蛋等辅料搅拌成糊状，团成团，按压成饼状。面团分别包入红豆沙和蛋黄，再涂抹蛋黄液，撒上黑芝麻，放入烤箱烤制即可。
具*作步骤如下：
1、倒入鸡蛋、绵白糖、盐、低筋面粉，搅拌成糊状，团成团。
2、放入低筋面粉，猪油，搅拌成糊状。
3、团成团，重叠按压成饼状。
4、放入红豆沙，铺开。
5、放入蛋黄，包起。
6、蛋黄一个打散，涂抹在面团上。
7、撒上黑芝麻，铺在烤纸上，放入烤箱即可。
8、装盘。
注意事项：
1、要用猪油，它是蛋黄酥的灵魂。
2、红豆沙冷藏再用。
3、包馅料的时注意底部包紧，否则烤完后会爆开。
