大骨头海带汤的做法大全家常

发布网友发布时间：2022-04-27 10:36

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热心网友时间：2023-09-13 07:53

我们需要准备的食材有：海带、排骨、黄豆、食用盐、食用油、小葱、生姜、生抽、香醋等家中常用调味料。

然后我们来处理食材：黄豆提前一个晚上泡好，如果没有提前一晚上泡，那么也要提前一两个小时泡上，这样黄豆会更容易煮，将买回来的新鲜排骨放在水中浸泡一小时，期间要换两三次水，这样才能把排骨中的血水完全的泡出来，接着我们将排骨洗干净，剁成小块，冷水下锅煮开后煮2分钟，期间会出现许多浮沫，我们都要撇干净，然后倒掉脏水再次洗净排骨。

锅中清洗干净后，加入适量的清水、切好的生姜片、适量的生抽和煮过一次的排骨，用大火煮开下入葱、黄豆和料酒，然后转小火焖炖一个小时，这样排骨就能做到肉离骨，汤乳白了，这个时候就是和下入切好的海带，煮开后继续煮5分钟，加入适量的食用盐，搅拌均匀后就可以出锅了。

这样做出来的海带炖排骨是非常的美味哦，吃过一次就会爱上，希望大家在看完本次的分享后，不要再一次性的把海带和排骨一起下锅焖煮，不然的话就真的跟大厨说的那样，白白毁了一锅好汤啊，我敢打赌，很多人之前都是不懂得，所以转给有需要的朋友吧，他们会感谢你的