问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

如何才能做好食品安全工作

发布网友 发布时间:2022-04-27 10:41

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2023-09-26 03:17

  一、 加强食品源头质量监管,严格市场准入制度。搞好食品安全,必须从源头抓起,切实抓好种植、养殖、生产加工、批发零售和消费四个环节,做到环环相扣,全方位监管。目前,我市食品生产经营方式分散,是食品安全的一大隐患。种植也好,养殖也好,作为食品加工业主体原料的农产品,绝大多数都是以个体生产为主,对这个数目庞大,形式分散的群体,要对其产品质量实行严格的监控,难度可想而知。所以,一定要在现有的生产方式上,逐步引入集约化、规范化管理,对生产过程进行全程监控,才能确保农产品不受污染,进而保证食品安全。同时,搞好源头治理,必须结合实行食品安全市场准入制度,推进监管关口前移。利用计算机等现代技术手段进行食品进货索证索票、商品台帐登记和食品卫生质量购销档案管理,建立商品标签标识、质量追溯、封存报告、依法销毁等一系列制度,严把市场准入关。
二、加强食品流通、消费领域的监管,提高上市食品卫生质量安全水平。食品质量是食品安全的关键所在,加强对食品质量的监管是确保流通、消费领域食品安全的重要任务。一是充分利用抽查、巡查和专项检查等形式,有组织有计划地开展食品安全的监管工作。二是建立健全对流通领域食品质量的监测制度,并作为强化对食品质量监管的重要手段。三是积极推进连锁经营、物流配送、推广食品产销“场厂挂钩”,“场地挂钩”等管理方法和模式。实现从“以打为主,打防结合”,到“以防为主,防打结合”的转变,建立全方位的流通领域监管体系,不断提高上市食品卫生质量安全水平。
三、 建立健全保障食品安全的行业自律机制。食品生产经营企业的信用自律对保证食品安全也是尤为重要的。所以,我们必须加快食品安全信用体系建设,建立食品流通企业行业信用标准,建立健全食品生产、经营企业质量档案和食品安全监管信用档案,强化食品加工企业、食品市场经营者第一责任人意识,实施上市销售食品安全责任制,推动食品市场建立经营者和商品“黑名单”、“黄牌警告”制度。制定和完善行业行为规范和道德规范。加强对经营者的法制和诚信教育,督促企业提高诚信意识、质量意识和守法经营的自觉性,从而建立健全保障食品安全的行业自律机制,更好地对消费者负责。

热心网友 时间:2023-09-26 03:17

食堂食品安全的智能化监管从2014年起就已经初见眉目。明厨亮灶工作推动餐饮服务提供者通过采用透视明档(透明玻璃窗或玻璃幕墙)、视频显示、隔断矮墙、开放式厨房或设置窗口等多种形式,对餐饮食品加工过程进行公示,将餐饮服务关键部位与环节置于社会监督之下。
虽然明厨亮灶已经带动食品行业完成了一次监管的升级,然而在食堂食品安全事件仍旧频发的社会状况下我们仍不能松懈,必须尽快完成食品安全监管的蜕变,此刻,全流程智能监管成为当前节点的最佳选择,也是保障师生食品安全的重要筹码。
四川君华高科的学校食堂食品安全智慧监管大平台 立足于现代的高新科技,通过对大数据+互联网+智慧物联进行创新整合,实现全程数据留痕、餐前实时监管和监管信息追溯。食安监管大平台在“明厨亮灶”的基础上进一步升级,覆盖食品安全监管流程的各个方面,并采用先进的智能预警系统,这能让食堂工作人员及时发现自己的失误并予以改正。
这是一个全流程的监管方式。在视频实时监控、数据告警监管、食材安全检测、食物制作监管、营养陪餐、应急管理、系统管理及大数据分析等方面进行了全方位的创新治理,并相比人工监管做出了改进。
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
小弟刚升到80级是法师 应该怎么弄装备啊 从哪里开始弄起 还有就是网上... 门上指纹锁要多少钱 手机百度如何搜索图片来源? 如何找出图片出处 win7电脑横屏如何处理笔记本电脑桌面变成横向了怎么办 win7电脑桌面反了怎么办电脑屏幕倒过来了怎么办 win7电脑变成竖屏快捷键我电脑变成竖屏了怎么调回来 win7系统电脑怎么横屏w7系统屏幕怎么横过来 win7系统更改电脑屏幕方向电脑屏幕旋转了怎么调整过来 调成竖屏模式电脑win7我电脑变成竖屏了怎么调回来 新鲜的麻椒可以直接食用吗 英语六年级上册第六单元作文 六年级上册第六单元作文 300字 不急 六年级上册作文第六单元作文走进诗海我的收获500字 墙上插座怎么接线啊? 明装插座怎么把盒孑钉在墙上? 木工板墙上如何安装插座? 想在墙上牵线接个插座 现在家里墙壁上有一个插座,如何通过现在有的这个插座,再在墙壁上装另一个插座?电线如何连接? 我四十多岁,为什么长了很多白头发了 人保健康铁甲小保少儿长期百万医疗险线上怎么买?每年花多少钱? 孩子刚刚上初中,想给他买一份百万医疗险,亚太“廿岁芳华”学生综合保障计划怎么样? 百万医疗险儿童可以单独买吗? 人保健康铁甲小保少儿长期百万医疗险有必要买?价格多少? 人保健康铁甲小保少儿长期百万医疗险怎么买划算?每年花多少钱? 人保健康铁甲小保少儿长期百万医疗险线上怎么买?性价比高吗? 请问数据挖掘和数据分析有本质的区别吗? 让数据分析图表图片化 假花泥怎么做 假花是怎么做成的 百度百度 食品安全工作辛苦吗? 麻椒怎么用法不苦 怎样做好食品安全工作 青麻椒怎么用不发苦? 长沙市食品安全工作有哪些 麻椒是发物吗 麻椒能生吃吗 如何做好当前食品安全工作的几点建议: 炊事员结合本岗位实际,如何做好食品安全工作 食品安全工作在哪些方面还需要改进 食品安全管理人员的基本条件是? 2020下半年重庆教师资格证面试成绩查询时间 都市之修仙归来最后几个女主 《都市之修仙归来》txt下载在线阅读全文,求百度网盘云资源 都市之修仙归来_by布知火舞_txt全文免费阅读 都市之修仙归来by布知火舞小说,免费txt可下载 都市之修真归来by火里行舟无弹窗小说在线免费看 有修真归来在都市这类型的小说吗,而且我想看主角实力没有掉的那种 类似于修真回来在都市的小说主角在修真界得到大力量回到都市 修真归来在都市txt