白萝卜连锅汤怎么煮

发布网友 发布时间：2022-04-27 10:40

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热心网友 时间：2023-09-13 12:16

白萝卜用刷子刷洗干净后去掉蒂和根部，切成0.5cm厚的圆片，再将萝卜片分成4等份。带皮五花肉刮去表皮的杂质，清洗干净。郫县豆瓣剁碎。
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将洗净的五花肉整块放入煮锅中，加入1500ml凉水，大火煮开后，继续煮约30分钟。至肉八成熟，将肉捞出放置温凉，之后切成4cm长、0.3cm厚的薄片。
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将切好的白萝卜块放入煮肉的汤中，大火煮至萝卜软熟，之后放入切好的五花肉片，继续煮15分钟。

炒锅内倒入油，中火烧至四成热，放入切好的干红辣椒和花椒，炸出香味，至颜色呈棕褐色时关火捞出，剁成细末。
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继续烧热炒锅中的油至七成热，放入剁碎的郫县豆瓣，炒至红色出香味时，放入剁好的干辣椒末和花椒末，拌炒均匀后盛入碗中，加入生抽调成味汁。
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吃的时候可以喝汤吃萝卜，肉片则可蘸着调好的味汁吃。
注意事项
这是一道四川风味汤菜，原本煮好后是连锅一起上桌的，故称为连锅汤。
做这个汤的关键是选择好萝卜和五花肉。萝卜要那种水灵灵的，最好是表皮发青绿色的那种，吃起来口感脆嫩。五花肉则是皮薄而肥瘦相连的猪后腿肉为最佳。
煮整块五花肉的时间依肉的熟烂程度而定，用筷子可以轻易插透时肉就熟了。

热心网友 时间：2023-09-13 12:16

萝卜连锅汤是私传风味的一道汤品，其中所用的萝卜是白萝卜。白萝卜具有丰富的营养价值，很时候进补时食用。而萝卜连锅汤的做法也较为简单，下面就来一起看看做法是怎样的吧。

白萝卜的营养价值

增强免疫力。抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

促消化。萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

保护肠胃。促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

降血脂。吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

接下来，就来教教大家萝卜连锅汤的做法是怎样的吧。

萝卜连锅汤的做法

材料：白萝卜1根，带皮五花肉1块约500g，干红辣椒25g，郫县豆瓣50g，花椒1/2茶匙3g，生抽50ml，油1汤匙15ml

做法：白萝卜用刷子刷洗干净后去掉蒂和根部，切成0.5cm厚的圆片，再将萝卜片分成4等份。带皮五花肉刮去表皮的杂质，清洗干净。郫县豆瓣剁碎。将洗净的五花肉整块放入煮锅中，加入1500ml凉水，大火煮开后，继续煮约30分钟。至肉八成熟，将肉捞出放置温凉，之后切成4cm长、0.3cm厚的薄片。将切好的白萝卜块放入煮肉的汤中，大火煮至萝卜软熟，之后放入切好的五花肉片，继续煮15分钟。炒锅内倒入油，中火烧至四成热，放入切好的干红辣椒和花椒，炸出香味，至颜色呈棕褐色时关火捞出，剁成细末。继续烧热炒锅中的油至七成热，放入剁碎的郫县豆瓣，炒至红色出香味时，放入剁好的干辣椒末和花椒末，拌炒均匀后盛入碗中，加入生抽调成味汁。吃的时候可以喝汤吃萝卜，肉片则可蘸着调好的味汁吃。

小诀窍：做这个汤的关键是选择好萝卜和五花肉。萝卜要那种水灵灵的，最好是表皮发青绿色的那种，吃起来口感脆嫩。五花肉则是皮薄而肥瘦相连的猪后腿肉为最佳。煮整块五花肉的时间依肉的熟烂程度而定，用筷子可以轻易插透时肉就熟了。

萝卜连锅汤的做法是不是很简单呢？快行动起来。

热心网友 时间：2023-09-13 12:17

成都这个地方是没有秋天的，等到中秋节一过，天就开始转凉，秋老虎被直接扼杀在了摇篮里，直接朝着冬天迈开了步伐。

时间转眼已经来到了十一月份，眼瞅着立冬就在脚下，说明冬天也正式在*近了，就算冬天再冷，美食温暖的疗效味道绝对不能落下了，今天来给大家分享一道秋冬季节的家常菜，白萝卜和它可是绝配，这两样放在锅里一起煮好喝又健康，5块钱就能煮一锅，满满的都是温暖和爱。

茼蒿具有消食、开胃、均有较好的效果。白萝卜性凉味甘，含有丰富的维生素C。白萝卜和茼蒿简直是天生一对，锅里煮一煮，既能消食，还能增强免疫力，是不可多得的好食物。

不仅如此，茼蒿菜还有一个优点，那就是它对失眠，上火，便秘也有一定的帮助，可以把茼蒿清炒，凉拌茼蒿都不错。今天我们就用白萝卜和茼蒿，一起做道汤，这两者都比较清淡，做成汤，口感也非常好，下面把做法分享给大家。

【白萝卜煮茼蒿】

准备食材：白萝卜1根，茼蒿一把，食盐。

做法：

第一步：将白萝卜洗净、削皮，切滚刀块，尽量不要切得太大块了，切薄一点更容易入味。倒入萝卜，锅中加入开水，没过萝卜，加2勺食用盐，搅拌开来，直接开大火煮，因为白萝卜要煮得软烂一点还是需要一点时间的，所以可以直接用开水煮，大约煮10分钟分钟左右就可以了，在煮的时候我们就可以准备茼蒿了。

第二步，把茼蒿洗净，加点食用盐洗，多洗两遍，有利于洗掉菜叶里面的杂物，再切成段，将根茎叶分开放，根茎放上面，茼蒿菜凉，茼蒿可以多准备一些，两样搭配效果更好。

第三步，白萝卜煮10分钟后，白萝卜差不多已经熟了，这时候水分会有点偏少了，茼蒿也比较吸水，这个时候要再一次加入适量的水，等水再次沸腾了就可以先加入茼蒿的根茎了。根茎煮一分钟后，再一次加入茼蒿的叶，加适量的食用盐调味，搅拌均匀，大火煮开，煮5分钟，让茼蒿跟白萝卜精华融合在一起。

白萝卜和茼蒿放在一起煮，好喝又健康，物美价廉，还比较开胃，汤汁清淡，主要是这汤喝起来，真的很暖和。

热心网友 时间：2023-09-13 12:17

白萝卜连锅汤怎么煮？把食材放入锅中，加入水，加入调料，大火煮开，小火再五分钟即可

热心网友 时间：2023-09-13 12:18

朋友你好，白萝卜连汤锅怎么煮？你首先先把白萝卜洗净切成段，然后这样煮起来非常好吃。