蜂蛹怎么做最好吃

发布网友 发布时间：2022-04-27 10:37

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懂视网 时间：2022-09-14 05:22

1、蜂蛹解冻冲洗干净。

2、锅中加水放入蜂蛹。

3、水开捞出蜂蛹控干水分备用。

4、葱切片，姜切丝。

5、锅中倒入食用油（油要比平时做菜多一些，这样炒出的蜂蛹才会酥），放入五香粉。

6、放入葱，姜煸炒出香味，放入蜂蛹煸炒。

7、放入盐煸炒，炒干水分放入味素出锅装盘，香酥可口的炒蜂蛹就做好了。

热心网友 时间：2024-04-08 19:31

蜂蛹菜谱： 蜂蛹的吃法很多，有蜂蛹煎蛋 、姜葱炒蜂蛹、椒盐蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生 菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉树、松籽炒蜂蛹、甘蓝椒盐蜂蛹盏 、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等。 油炸蜂蛹： 以胡蜂之蛹为主要原料（金环胡蜂蛹为最佳）。烹制时，先将蜂蛹从蜂巢中取出，捡 去杂质，用清水漂洗一遍，滤干，倒入油烧至七八成熟的油锅内，用文火把蜂蛹煎烽 至金*时，加入少许食盐，便装盘供食。这道菜，色泽金黄或淡黄，香气扑鼻，蛹 体外脆里嫩，味美可口，属高蛋白低脂肪美食。 清蒸蜂蛹： 以野生蜂蛹为主要原料，但以土蜂蛹、马蜂蛹和胡蜂蛹为佳。

烹制时，只需将蜂蛹漂 洗干净，加入少量食盐，装在碗内置于木甑内蒸熟，撒上少许花椒粉和适量味精拌匀 即可食用。这道菜，色泽淡黄，味鲜香可口，营养丰富，食后不会上火。 芋丝蜂蛹： 以野生蜂蛹为主要原料。先用炸芋头丝铺底，再铺上金*酥炸蜂蛹， 撒上少许青葱 和红辣椒，鲜酥入味，口感特别。 蜂蛹酱： 以野蜂蛹为主要原料。调制时，将蜂蛹挤捏取汁后，再把蜂蛹剁细，加上糊辣椒末、 野花椒粉和香蓼草等佐料与蜂蛹汁掺合，加食盐拌匀即供食用。蜂蛹酱味鲜而甜，民 间多用生食蔬菜时蘸食。

蜂蛹酥： 胡蜂的蜂蛹为原料，烹调时，先将水滤干。鸡蛋打入碗内，加些许面粉（不加面粉亦 可）和适量食盐调成蛋汁，再加入蜂蛹调拌均匀（蛋汁不宜太多，能裹湿蜂蛹即可） 。用汤匙将裹有蛋汁的蜂蛹逐只舀进食油烧至七八成熟的油锅，用文火煎熟，装盘后 加撒少许花椒粉即供食用。这道菜，色泽金黄油润，外酥内嫩，鲜香可口。 傣味蜂蛹： 云南昆虫席里的一道名吃，把精心挑选的野蜂蛹炸酥后加入木姜子、洋番茄汁、胡辣 椒、柠檬水、茶树、香根等调料凉拌，酸辣爽口。 （这是在网上查到的，不过我喜欢用蜂蜜蒸蜂蛹，嘿嘿）

热心网友 时间：2024-04-08 19:31

　　韭菜炒蜜蜂蛹
　　主料：蜂蛹200g、韭菜100g
　　辅料：油适量、盐适量、姜少量、蒜少量、泡椒2根、生抽1匙、花椒粉少量
　　步骤
　　1.把韭菜择洗干净后成1厘米长的小段，准备一些蜜蜂蛹
　　2.泡椒剁碎，姜、蒜剁碎备用
　　3.炒锅倒油烧热，放入剁好的泡椒、姜、蒜煸炒出香味
　　4.倒入蜜蜂蛹轻轻煸炒一会
　　5.放入一匙生抽和少量的盐的调味
　　6.撒入少量的花椒粉翻炒均匀
　　7.放入切好的韭菜翻炒断生即可装盘
　　小贴士
　　炒蜜蜂蛹时动作要轻柔一些，以免翻炒坏了。

热心网友 时间：2024-04-08 19:32

过油后，放辣椒爆炒好吃

热心网友 时间：2024-04-08 19:33

油炸，炸完了放点椒盐，孜然，OK