信宜粉皮放什么好脱布

发布网友发布时间：2022-04-27 11:08

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热心网友时间：2023-10-06 15:18

就我来讲是因为它好味道吧。食粉，首先要好粉皮，要嫩，入口至少不能粉粒状感觉，要做得薄而不碎，厚而无味，够薄味道才均匀，整出来就碎的，望而厌之，再者做出后不能粘成一旧，成块则无味也无口感了。食粉，不单要粉靓，调味料同样重要。捞粉的酱料非纯酱油，而是加有蒜头等处理过的酱油水，味道刚好，带有蒜香味。如果是纯酱油，会没蒜香味，反而有酱油咸味。捞粉的酱油水一定要充足，少之则无味。还有捞粉的油要够香的纯正花生油，这样即会闻香提食欲了。最后食时还要配一碗米粳粥，这如同美食专家品评美食时要先清理味觉器官一样，食粉时间中饮下粥，清理下味觉，更好的品尝粉的味道。