蛤蜊蒸蛋的做法步骤图,蛤蜊蒸蛋怎么做好吃
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发布时间：2022-04-27 09:54
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热心网友
时间：2022-07-11 05:51
用料
蛤蜊 十几颗
鸡蛋 3个
食盐 少许
温水 适量
味极鲜 适量
香油 少许
蛤蜊蒸蛋的做法
用牙刷把蛤蜊外壳刷净，然后放在有香油的水中，让蛤蜊吐净沙泥。
锅中烧开水，放姜片和蛤蜊
等蛤蜊张口后把蛤蜊捞出放进碗里，蛤蜊开口时间先后不一，要及时把开口的蛤蜊捞出来，不然就煮老了。
煮好的蛤蜊排放在蒸盘中
鸡蛋打入碗中
加入温水调匀，鸡蛋：温水=1：1.2
加入适量食盐
鸡蛋液滤网过滤一下
用勺子撇去浮沫
鸡蛋液倒入蛤蜊盘
鸡蛋盘上再覆盖一个盘子或蒙上保鲜膜
牙签扎眼
冷水时放入蒸锅，水开后记得转中火上汽蒸8分钟，焖2分钟出锅
蒸好以后的蒸蛋滴香油和味极鲜即可
又滑又嫩的鸡蛋羹
来一勺吧！
