银耳炒虾仁,百合炒虾仁,虾仁怎么做

发布网友发布时间：2022-04-27 09:52

共2个回答

热心网友时间：2023-05-17 11:32

银耳炒虾仁,百合炒虾仁,虾仁怎么做
发布时间:12-13 责任编辑：做饭网编辑
分享到： 0

本文用到的食材有: 虾银耳虾仁

银耳又称白木耳，是一种珍贵的食用和药用真菌。营养价值很高，对人体健康十分有益，故自古以来，银耳一直被作为一种健身的滋补珍品。百合也是很好的食材。吃惯了银耳汤，炒银耳也不错。其实银耳和木耳一样，炒着吃都是可以的，而且比木耳更脆呢。最近肉肉吃的有点多浓油赤酱的，看到这个炒银耳让我感觉很清新，味道也是很鲜的~

材料：干银耳20克，百合干20克，虾仁60克，盐3克，白糖8g，白醋3克，鸡精4克，料酒2ml，胡椒粉2ml，淀粉5ml，葱花适量。

做法：
1.准备好食材。
2.银耳和百合用温水浸泡3小时，百合干泡略软，银耳泡发大。
3.银耳用剪子或者小刀去根。
4.用手把银耳撕成小朵。
5.锅里水烧开，放入银耳和百合焯大约2分钟断生。
6.银耳和百合焯熟，捞出控水备用。
7.虾仁加入料酒，淀粉2ml，白胡椒粉。
8.用手抓均匀腌制10分钟。
9.锅里倒油烧至7成热，下入银耳和百合翻炒半分钟。
10.加入糖，盐，醋，鸡精调味。
11.倒入虾仁翻炒均匀。
12.剩余3ml淀粉加水搅拌均匀成水淀粉，倒入锅里大火翻炒。
13.撒上葱花。
14.大火翻炒收汁变得浓稠即可。

热心网友时间：2023-05-17 11:32

付费内容限时免费查看回答材料：主料：虾仁300克,百合60克辅料：辣椒(红、尖)15克,鸡蛋60克调料：植物油15克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,料酒15克,盐2克,味精1克百合炒虾仁的做法：1.　虾仁洗净，挑去泥肠2.　虾仁用盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉拌匀，腌制10分钟3.　百合、西芹与红辣椒分别洗净后焯水，西芹与红辣椒切小段4.　锅内倒油烧热至三成热，将虾仁放入锅中滑散5.　锅内留适量油烧热，放入百合、西芹、辣椒炒匀6.　加虾仁翻炒，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，用高汤勾薄芡即可。

希望我的回答可以帮到您哦，有问题可以随时向我提问，希望您能给个赞。