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银耳炒虾仁,百合炒虾仁,虾仁怎么做

发布网友 发布时间:2022-04-27 09:52

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热心网友 时间:2023-05-17 11:32

银耳炒虾仁,百合炒虾仁,虾仁怎么做
发布时间:12-13 责任编辑:做饭网编辑
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本文用到的食材有: 虾 银耳 虾仁

银耳又称白木耳,是一种珍贵的食用和药用真菌。营养价值很高,对人体健康十分有益,故自古以来,银耳一直被作为一种健身的滋补珍品。百合也是很好的食材。吃惯了银耳汤,炒银耳也不错。其实银耳和木耳一样,炒着吃都是可以的,而且比木耳更脆呢。最近肉肉吃的有点多浓油赤酱的,看到这个炒银耳让我感觉很清新,味道也是很鲜的~

材料:干银耳20克,百合干20克,虾仁60克,盐3克,白糖8g,白醋3克,鸡精4克,料酒2ml,胡椒粉2ml,淀粉5ml,葱花适量。

做法:
1.准备好食材。
2.银耳和百合用温水浸泡3小时,百合干泡略软,银耳泡发大。
3.银耳用剪子或者小刀去根。
4.用手把银耳撕成小朵。
5.锅里水烧开,放入银耳和百合焯大约2分钟断生。
6.银耳和百合焯熟,捞出控水备用。
7.虾仁加入料酒,淀粉2ml,白胡椒粉。
8.用手抓均匀腌制10分钟。
9.锅里倒油烧至7成热,下入银耳和百合翻炒半分钟。
10.加入糖,盐,醋,鸡精调味。
11.倒入虾仁翻炒均匀。
12.剩余3ml淀粉加水搅拌均匀成水淀粉,倒入锅里大火翻炒。
13.撒上葱花。
14.大火翻炒收汁变得浓稠即可。

热心网友 时间:2023-05-17 11:32

付费内容限时免费查看回答材料:主料:虾仁300克,百合60克辅料:辣椒(红、尖)15克,鸡蛋60克调料:植物油15克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,料酒15克,盐2克,味精1克百合炒虾仁的做法:1. 虾仁洗净,挑去泥肠2. 虾仁用盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉拌匀,腌制10分钟3. 百合、西芹与红辣椒分别洗净后焯水,西芹与红辣椒切小段4. 锅内倒油烧热至三成热,将虾仁放入锅中滑散5. 锅内留适量油烧热,放入百合、西芹、辣椒炒匀6. 加虾仁翻炒,用盐、味精、胡椒粉、料酒调味,用高汤勾薄芡即可。

希望我的回答可以帮到您哦,有问题可以随时向我提问,希望您能给个赞。

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