羊肉丸子怎么做才瓷实?
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发布时间：2022-04-27 09:32
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热心网友
时间：2023-09-20 06:26
买回家的羊肉洗干净
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羊肉洗干净，进行剁碎
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材料准备:葱花，姜末，大料，鸡蛋，花椒用开水冲开！
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盐，料酒，生抽，香油准备好
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剁好的羊肉装入盆里，加入鸡蛋，生抽，料酒
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朝着一个方向搅匀好
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用小勺准备加花椒水
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加入花椒水，先少量加入，朝着一个方向搅匀，再次加入花椒水，直到肉馅成团比较软时就为好！！
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加入葱花，姜末，盐，香油开始朝一个方向搅匀！
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搅匀好的
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小白菜洗干净
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锅里放水，水开放入一个大料
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用小勺将肉馅搅匀成小丸子，如图
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水开，一次一次下入肉丸，锅的火始终在开啦！！
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用勺子将锅上面的沫子撇去。
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肉丸煮熟，完全飘起来，可以放入小白菜，菜在锅里煮2分钟，发软为好！
