鸦片鱼怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-27 09:27

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好二三四时间：2022-09-07 11:19

鸦片鱼是一道鲜美的汉族名菜，制作好的鸦片鱼营养价值颇高，而且味道也很棒，那么大家知道鸦片鱼的做法吗

首先准备食材：鸦片鱼一条、黄酒适量、葱、姜丝适量、蒸鱼豉油适量、盐适量。收拾干净鱼的内脏，把鱼切成段。在鱼的身上均匀的抺上少量的食用盐，倒入适量的黄酒，腌制10分钟。把葱、姜切成细丝，把一半的葱、姜丝撒在蒸鱼盘中，剩下的葱、姜丝待用。把收拾好的鱼段切几下花刀，把鱼段放在有葱姜丝的鱼盘上，再把剩余的葱姜丝撒在鱼段上面。蒸锅放入水，大火烧开后，把装有鱼段的盘放入锅中，盖上锅盖，蒸8－10分钟。从锅中取出鱼盘，倒掉盘中的汤汁。蒸出来的汤倒掉后，放入适量的蒸鱼豉油就可以了。

鸦片鱼的做法比较多，不同的食材做出来的鸦片鱼味道不一样。并且鸦片鱼营养价值非常的高。

热心网友时间：2024-02-13 07:50

鸦片鱼的家常做法：
食材：鸦片鱼400g、酱油适量、姜50g、大蒜头50g、黄酒适量、白胡椒粉适量、盐适量、葱50g。
1、首先准备好要做的鸦片鱼。用干净的水清洗完之后，用菜刀切成一段段的段状，然后再清洗一遍。
2、把鸦片鱼放在盆子里面，添加精盐、料酒、酱油进行研制大约10分钟左右，接着放进生姜、打算在里面。
3、打开锅盖，把鱼放进去，调成中火，蒸20-30分钟。之后进行调味，按照自己喜好的口味即可。

热心网友时间：2024-02-13 07:51

主料：鸦片鱼1条。

辅料：蒜2瓣，葱2段，植物油1勺，盐1勺，料酒1／2勺，生抽1勺，八角1个，胡椒粉1克，糖2克。

1、鸦片鱼洗净，刮鳞去内脏，鱼身切花刀更容易入味。

2、热锅热油，爆香蒜片、葱和八角加冷水和各种调料，调匀。

3、下鱼，小火盖盖子慢慢炖。鱼要冷水下锅，否则鱼肉遇热突然紧缩，肉质就变硬了。另外要盖盖，防止鲜味随蒸汽跑掉了。

4、鱼肉炖熟，大火收汁后即可。

5、完成上一步后即可出锅。

热心网友时间：2024-02-13 07:51

主料：鸦片鱼400g、葱50g、姜50g、大蒜头50g。

辅料：盐适量、酱油适量、黄酒适量、白胡椒粉适量。

清蒸鸦片鱼的做法

1、菜场买的鸦片鱼。

2、切几段，洗净。

3、鸦片鱼放料酒，酱油，盐腌制。

4、放入生姜和大蒜。

5、放在蒸锅里面蒸20-30分钟。

6、成品。

热心网友时间：2024-02-13 07:52

鸦片鱼的家常做法，鲜嫩入味好吃。